什么季节吃阳澄湖大闸蟹？

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从好蟹汇阳澄湖大闸蟹了解到，每年吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月，错过了一次也就错过了一年，其他时间大闸蟹都是尚未成熟，在养殖阶段的，但是什么季节吃大闸蟹最好？阳澄湖大闸蟹最好吃是什么时候？ 俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。   当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少；非但品质低，而且价钱贵。   刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。现在，我们的大闸蟹全部保存在冷藏库中，起到的效果，也是完全一样的。   所以阳澄湖大闸蟹最好的吃蟹季节是10月份-11月份！   正宗阳澄湖大闸蟹比其它湖里出产的大闸蟹要晚，但阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩、蟹香浓郁、膏红味美，其鲜美程度不是一般其他湖里产出的大闸蟹可以相比的。   吃螃蟹几月吃公几月吃母？   母蟹 农历九月吃母蟹。 农历九月是蟹黄开始饱满的时候，蟹黄是母蟹精华所在，蟹黄里面包括卵巢和母螃蟹的消化腺，含有脂肪酸、磷脂、铁元素、磷元素、硒元素等微量元素，食用后可以为身体补充能量、清热解毒、促进身体新陈代谢等。 公蟹 农历十月吃公蟹。 公蟹蟹膏中含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分，被誉为是“水中黄金”。经常食用蟹膏有健胃消食、清热解暑、滋阴散热、通经活络、补益气血的作用。   现在价格阳澄湖大闸蟹多少钱一斤？   现在价格不高，母蟹二两在35-36块，公蟹三两的30块钱不到。水域好的、生态保护好的蟹口感不一样，价位也不一样。现在苏南的没上市，苏北兴化早期的上市了，质量也不错。   据商家介绍，现在销售的大闸蟹还不算真正意义上的“大闸蟹”，因为它只脱了三次壳，还差两次。由于尚未完全成熟，膏黄不肥，肉还不够紧实，不过鲜味十足，不少市民前来购买尝鲜。  
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