黄鳝怎么做功效与作用最好呢?
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黄鳝是一种具有滋补肝肾、补充气血、养血、祛风湿,而且含有多种对人体健康有好处的微量元素的食物。由于黄鳝的热量较低,加之其丰富的营养成份,因此黄鳝成为老百姓餐桌上不可多得的一道美食。 这样做黄鳝功效与作用最好呢? 1、黄芪当归黄鳝汤 推荐理由:鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能,再加上黄芪与当归的滋补,其食补的功效更是显著。 材料 黄鳝900g 盐适量 当归3g 黄芪3g 制作方法 1.黄鳝杀洗干净; 2.斩段备用; 3.当归黄芪洗净放入炖锅内; 4.把黄鳝倒入炖锅里; 5.注入适量的开水,以差不多能没过黄鳝鱼为准; 6.盖上盖子,大火炖2个小时; 7.调入盐,轻轻搅动均匀,再闷十分钟即可关火食用。 2、山药鳝鱼汤 推荐理由:山药鳝鱼汤,做起来非常的简单省事,但是味道却是非常好,最主哟的是鱼类的蛋白矿物质甚是丰富。 材料:黄鳝1条 山药200g 胡萝卜50g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 料酒25g 胡椒粉3g 香菜适量 香油适量 姜适量 步骤 1.黄鳝宰杀洗净。 2.把黄鳝切一字花刀在切段。 3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。 4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。 5.炒锅倒油爆香葱姜。 6.倒入鳝段翻炒。 7.加入料酒炒出香味, 8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。 9.再加入胡萝卜和山药。 10.继续炖煮10分钟。 11.加入盐。 12.加入胡椒粉调味。 13.加入香菜,鸡精。 14.淋入香油。 15.煮开关火。 吃黄鳝能保护视力吗? 黄鳝看含有一定数量的磷脂和丰富的维生素A,这些物质都能促进眼部发育也能提高视力,预防视力下降,平时人们多吃黄鳝能预防视网膜病变也能缓解眼疲劳,另外它含有的营养成分还能促进皮肤细胞代谢,能滋养细嫩肌肤延缓皮肤衰老。黄鳝的功效与作用禁忌 黄鳝鱼的功效与作用
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