冬季的小龙虾价格高为什么没有卖小龙虾养殖户？
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这里其实原因有很多，一般都是小龙虾不好捕捞，小龙虾都进洞了；小龙虾这个时候没有肉都是空壳，小龙虾苗小容易伤害，这些都是主要原因具体的我们一起看一下下面的分析。
一、冬季的小龙虾不好捕捞
1.1冬季虾塘水位高，下地笼小龙虾不进笼。冬季气温降低，为了避免小龙虾被严寒冻死冻伤养殖户通常都是将水位加深至50cm左右来抵御严寒，保护小龙虾安全越冬。在这样的深水条件下，想通过地笼起捕小龙虾是有一定难度的，因此冬季大部分卖虾的人没虾可卖。
1.2冬季气温低，小龙虾不爱活动进笼少。冬天气温一天天降低，受水温低的影响，小龙虾的生理活动减弱，趋于不吃不动的状态。地笼放置在一个地方是不移动的，如果小龙虾也不运动则不会有虾进笼，抓不到虾也就无虾可卖了。
1.3小龙虾躲在洞中越冬了抓不到。小龙虾为了繁殖也为了抵御冬季的低温，选择打洞躲藏，在洞的小龙虾下地笼是没有办法捕捞的，这就拿小龙虾没办法了。
二、冬季的小龙虾价格高需求少
2.1冬季小龙虾市场需求量少。冬季吃虾的消费者很少，而市场上大部分做小龙虾餐饮的餐馆也相继取消小龙虾菜品，因此小龙虾在冬季市场不太好卖，要虾的人袅袅无几。
2.2冬季小龙虾价格虚高。冬季的小龙虾价格高昂，有的地方甚至报价到100-150元/公斤，这样混乱的小龙虾市场报价，导致很多餐馆不敢承担这么大的风险去做小龙虾的菜品，不敢贸然进虾。
2.3冬季小龙虾出货量不稳定。冬季的小龙虾本来就少，不是养殖户想抓就能抓得到的，碰到天气回暖的几天，可能还能抓到一些，碰到寒冷的气温，小龙虾基本不会进地笼。因此养殖户对于供货来说很不稳定，要虾的时候没虾不要的时候过多，这将会打击卖虾的和买虾的人积极性，图简单的养殖户干脆不抓了。
三、冬季的小龙虾品质差
3.1冬季小龙虾规格不减但是体重减轻。冬季的小龙虾经历过生殖阶段，积累的一些营养物质早就被生殖过程消耗殆尽，加之气温低小龙虾不吃不动，又要在寒冷中维持生命代谢，因此瘦的不能再瘦了。小龙虾的体重大幅度降低，这个时候养殖户会觉得卖虾有点划不来，不如等明年开春长点肉再卖。
3.2冬季小龙虾肉质粗糙。小龙虾就是因为鲜美，迅速俘获年轻人的味蕾，吃的过程好玩又悠闲，受到广大群众的喜爱，但是到冬季小龙虾肉质粗糙无味，剥虾冻的冷的不要不要的，还有什么兴致慢慢剥虾品虾，吃虾也就没有兴致了。这时候就算养殖户想卖小龙虾，广大餐馆和吃虾群众怕也不太想要。
四、冬季捕捞容易误伤小龙虾
4.1有部分未进洞的抱卵母虾容易被误抓起来。下地笼捕捞小龙虾是没有选择性的，所有小龙虾都有可能被抓进地笼里，有部分没有进洞的还抱卵的小龙虾就容易被误抓到地笼里，经过一段时间的地笼“囚禁”再被人们暴力的扔回水中这，可想而知这其中对抱卵母虾和卵粒的伤害。如果长时间这样的抓虾，伤害抱卵母虾和虾卵的过程有几次就不好说了，为了抓虾而伤害抱卵母虾的做法不划算，小龙虾养殖户也会算。
4.2容易使部分青壳小龙虾被网眼蹭伤感染。地笼中抓捕的虾也有不少是青壳虾，这些虾有的规格刚好是网眼大小的，拼命挤挤能穿过地笼的网眼逃脱，但是这样一挤容易使小龙虾头胸甲部位的皮肤被蹭伤，在冬季很容易被水霉孢子寄生，发展成为水霉病，这种病外表难看虽然不会马上致死，但是看见的人基本没有食欲了。
4.3部分小规格虾苗容易受到收下地笼操作的伤害。下地笼和收地笼是无法做到轻手轻脚的，你必须得在水体中搅动一番，轻点说这会吓到壳子还很嫩的小龙虾虾苗，重点说就是这会伤害到虾苗的，冬季小虾苗多，在水中正健康成长，不能使用地笼去惊吓和伤害小虾苗，保持安静的环境为好。
小龙虾养殖户如何在冬季加强管理、开春尽快上市抢高价？
在众多水产养殖品种中，小龙虾应该是最红火的那一个，在大多数时候，小龙虾的价格都是很不错的，尤其是夏天入伏以后，小龙虾上市量大幅减少，市场缺货严重，交易价格一涨再涨，价格从五六月份十几块到三十几块一斤，一下子涨到现在的三五十块钱一斤，一两多大规格的小龙虾甚至卖出了六十块钱的价格。春节前后小龙虾需求更是一虾难求，价格最高时候能达到八十以上。如何让小龙虾早春上市，冬季管理必不可少
一、小龙虾种的投放：一般选择在秋季选择投放苗种，选择150-200头/斤的虾苗，规格大的虾苗在冬季或者早春才可以上市，一般能够长到一斤20头左右。
二、水位调控：稻虾塘冬季一定要保持水位在60cm，水位较高可以减少冬季气温的影响，减少由于温度产生的应激。
三、肥水：肥水的好处是：1，孵化出来的小虾苗有足够的饵料，确保成活率而且可以大大提前来年的上市时间。2，肥水可以保温，使虾苗能顺利过冬，过冬还可以再增加水位到1米左右。3，可以确保第二年青苔不泛滥。要定期根据水色变化及时肥水保肥，此时肥水可以用乌金膏配合活肥加纳米黑金，也可以用黄金益菌素腐熟的菜饼或者豆粕，尽量少用化肥复合肥等，可以适当肥度大一些，就是藻相丰富些。
四、栽草，秋冬季是栽草的时间，环沟栽草可以适当密集，一般两米一颗，田面栽草行距要间隔远一点，间距5米以上。株距可间隔进一点，一般两到三米最好。
五、青苔：冬季肥水工作做好，青苔是不会发生的，如果发现就要及时处理，可以用处理青苔的药物配合纳米黑金一起使用，可以抑制青苔繁殖和生长。
六、加强投喂：冬季小龙虾一般也会出来活动，一般气温高于12度，小龙虾也会摄食，这个时候可以投喂部分配合饲料，或者用黄金益菌素发酵好的豆粕。
小龙虾价格走势像股市？今年影响小龙虾价格的主要原因！
年初2-3月份，气候较冷，普片地区是起不到成品虾，再加上小龙虾繁殖周期、开春的时候出来的多数都是苗子，成品虾并不多，开春早期成品虾和虾苗价格都高。
今年小龙虾价格影响，以下我用六个话题来概括。
一、小龙虾的季节性很强
全年最少有一半的时候不容易捕捞到大量的虾，气候冷了不易捕捞，气候热了也不易捕捞。例如经过一冬的寒冷开春后气温回升，今年4-6月份小龙虾大量进入市场，随着捕捞量越来越多，今年4-6月份的成品虾价格都在逐渐提升。而虾苗3月至5月上中旬价格基本都在25-30元之间，本来小龙虾种苗就不适合长途运输，加上气候越来越热，死亡损耗高，5-6月的苗价格就很便宜了。
繁殖期，气温冷、热时都不易捕捞，属于有季节性很强的养殖对象。
二、苗种价格
小龙虾被开发出来，随着养殖户增多，很多大老板都希望在这个行业分一杯羹，都看养殖户怎么怎么的赚钱，却不知养殖户们数钱背后有多少心酸的故事。 随着开塘养殖的朋友越来越多，种苗价格高于往年上十元钱一斤了。咱们看看9-10月份小龙虾的苗种价格是不是有些吓人，本人这两个月在四川周边问了苗价，大多数都在30元一斤还不容易买到，而且都是提前1-2个月就预定了。在了解下，现在种虾价格，往年这个时候的种虾基本不会超过20元一斤，而今年多数都是在28-30一斤都没多少人卖，或者说本来自己刚好够用，不想卖。就一点新增加养殖户越来越多要求量大货源不足，价格高。
不要盲目跟风，对一个行业多少有些了解，再去慢慢尝试。希望越大，失望自然越大。
三、自然灾害，高温气候
今年7-8月份很多产地都受到了倾盆大雨的灾害，导致了小龙虾被大水冲跑、逃逸和应急死亡等等。今年的高温气候也是个让养殖户很头痛的问题，室外最高气温可以达到40多度，上层20-40cm的水都可以达到40度，高温气候导致养殖对象摄食量减少或者停止摄食、出现偷死情况。今年很多养殖户对比往年大量减产没有多少虾捕捞出售。
养殖户的不易。
四、小龙虾养殖技术
随意每个行业火爆起来，大量踊跃跟风者很多养殖户对这个行业没有去了解多少，只一味的看着别人养虾的确赚到钱了。觉得小龙虾很容易养殖，投入不知道多少钱，浪费了多少时间心血，结果并没有赚到钱。不要觉得小龙虾养殖多么容易简单，在中国这么多样小龙虾的养了几年十几年但是相比养鱼那些，小龙虾养殖技术还处于不成熟阶段。
任何一个行业都有潜规则的游戏，投资有风险入市需谨慎。
五、小龙虾病害和密度人为管理问题
小龙虾的病害其实不多，一旦发现有病害就要及时处理，控制或者大量捕捞出售，不要囤着慢慢治疗，养殖大量死亡多数是高密度和人为管理不当导致养殖失败。我们就说说高密度小龙虾互相残杀吃同类是很常见的，如果密度高了环境和水体因素差，投食没跟上，互相残杀也是一个不可估计的损耗。人为管理是一个重中之重的问题，小龙虾养殖这两年出了多少伪劣药品用了没有效果，还有残留。很多养殖户看见对养殖对象有帮助的听信了吹嘘，都会去尝试，好点的用了觉得没啥效果以后不买就可以了，差点的用了伪劣产品养殖对象不适应死亡也是很常见的。
六、顾客食用
小龙虾虽然说进入市场也有不少的年头了。为啥往年价格比较平稳而今年却这么贵，主要原因是什么？因为往年小龙虾餐桌的食用还没有被开发出来，也就是说对于食用小龙虾还是比较陌生，小龙虾的爆发点出于哪里？
原因① 宵夜店夏天晚上出去吃宵夜其实根本吃不下多少东西，基本都是几个朋友经常聚一起喝喝酒吃点烧烤啥的，但是为啥小龙虾一下子就被大众喜爱了？人们对于新的事物都会有尝试感都觉得这个东西挺新鲜，品尝后确实好吃，一传十十传百的小龙虾就火爆起来了，我记得往年都是讲的吃炸鸡喝啤酒。但是今年改变话题了，出去吃宵夜都说麻辣小龙虾配啤酒。
原因② 网络推广和商家开发新商品让大家更加认识这个食品。比如今年新出的什么小龙虾披萨，和中秋节推出各式各样的小龙虾月饼等等…本人周边是没有卖的，在网络上看到要卖小龙虾月饼还要提前几天预定，一个新包装食品可想而知它到底有多么火爆。
原因③ 小龙虾上千亿的市场 各地的政府也是在大力推广和举办龙虾节等…活动、美食、休闲娱乐两不误，从城市餐馆酒店到农村饭桌，不知不觉小龙虾在饭桌上已经成主菜了。中国最不缺的就是人口、吃货、传播。
顾客的喜爱，推广力度，小龙虾大受欢迎今年小龙虾市场几乎可以说一直都处于供不应求，这也是今年影响小龙虾价格的主要因素。
一句话，供应量远远小于需求量！整体说来，三个方面：一、吃的人越来越多！二、养的人也在消耗。行业现状，十养九亏，放一百斤下去最后长大了还捕不到100斤！三、开塘养殖面积越来越多，都在养，但又买不到，物以稀为贵！冬季有小龙虾吗 小龙虾冬季养殖
