虾稻共生小龙虾养殖模式风险大吗?

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最近几年,盱眙县人民政府大力推进小龙虾养殖的“虾稻共生”模式,笔者在进行技术推广和试验示范过程中,接触到许多小龙虾养殖户,他们都反映稻作共生模式是一种风险较低的种养模式,为什么这样说呢?  
  一次投入,多年受益   在稻田里小殖小龙虾的最大投入有:   1.田间工程建设。主要是田间沟的开挖和防逃设施的投入,田间工程一且按标准建设好后,至少可以保证七八年的养殖时间。   2.苗种的投人。小龙虾亲虾入田后,常年捕捞也会源源不断地有小龙虾供应,以后不再需要苗种的投入了,因此养殖户没有继续资金投入上的风险。   小龙虾的市场前景广阔   小龙虾受欢迎度非常大,老少皆宜,市场长期处于供不应求的状态,因此养殖户没有销售上的风险。   没有饲料投入的风险   小龙虾的食性杂,饲料来源多样化。既可以投喂配合饲料,也可以投喂农村里常见的各种农产品,而且它的吃食量也很小,因此养殖户没有饲料投入上的风险。   没有污染的风险   利用稻田养殖小龙虾,主要是采用生态养殖的方式,小龙虾吃食稻田里的昆虫和杂物,水稻吸收龙虾的排泄物,整个生态系统没有污染物的排放从生态环保的角度上看,是没有污染的风险。   没有收入降低的风险   利用稻田养殖龙虾,即使龙虾价格较低,由于水稻的产量确保在550千克左右,也不至于亏本,而小龙虾的收入全部是额外的,因此养殖户没有收入降低的风险。   技术上的风险较小   在稻田里养殖小龙虾,技术已经成熟,在高温疾病到来之际,龙虾基本上已经打洞繁殖,很少进行投喂以及其他的管理,因此养殖户没有技术上小龙虾的食性杂,饲料来源多样化。   综上所述,稻虾共生模式养殖小龙虾风险较低。   虾稻共生模式需要注意这些问题?   1、实施条件不具备   虾稻共生要求有充足的水源,且水质良好;土质以壤土为好,砂土不宜开展;水、电、路三通,农田水利工程设施配套,排灌方便。但有的养殖户却将不宜养虾的稻田进行改造养虾,结果往往导致得不偿失。   2、稻田改造不标准   虾稻共生必须以水稻为主,稻田改造时虾沟的面积最好不要超过10%。但在实际生产中,有的养殖户在稻田四周开环沟,沟的宽度有3~4米的,有5~6米的,甚至有的达到7~8米,虾沟的面积超过20%甚至更多。   3、苗种投放过多   虾稻共生模式中小龙虾养殖是一种比较粗放的模式,放养密度不能太高,否则会出现一系列的问题。但有的养殖户龙虾苗种投放量过多,有每亩投放40公斤的,有投放60公斤的,最多有投放100公斤的,如此大量的投放苗种,一方面导致养殖成本大幅增加,另一方面也给日常生产管理带来了很多问题。   4、龙虾集中上市   虾稻共生模式小龙虾在5月份会集中上市,短时间内市场上会大量充斥稻田虾,导致龙虾价格大幅下降。为防止出现“虾贱伤农”现象,一方面要改变苗种投放模式,实现错峰上市,即在8月份左右放养亲虾,做好秋冬春期间培育工作,一是可以在3月底、4月初即可开始起捕繁殖后的亲虾上市,提前销售,错开龙虾集中上市高峰,从而提高经济效益;二是下一年养殖所需虾苗也得以解决,甚至可以对外出售一部分虾苗,进一步增加养殖效益。另一方面要转变养殖模式,走品质和多元化经营路线,变“多养虾”为“养大虾”、“养生态虾”,比如大虾养殖、娱乐养殖、高品质出口、供销一条龙和食品深加工等,将成为小龙虾养殖发展的方向。   5、种养技术不足   近年来,由于小龙虾市场的火爆,越来越多的人投身龙虾产业特别是龙虾养殖业,既有水产养殖户、种田大户,也有房地产商、教师、医生、自由职业者甚至是公职人员等,结果因缺乏种养技术,导致种养成本高、病害泛滥、产量低等一系列问题。   “稻虾共生”究竟是一个怎样的模式呢?   在稻田田埂内侧四周开挖环形沟。一般距田埂1.5~2米处开挖,沟宽2~3米、沟深1~1.5米,坡比1∶2.5。稻田面积较大时,田间可挖“田”字、“目”字或“井”字型田间沟,沟宽1米、沟深0.5~0.8米。然后放入虾苗进行养殖。   通过运用“稻虾共生”生态养殖技术,究竟可以为人们带来哪些好处?   好处一   运用“稻虾共生”技术,使稻田产值大幅提高。   为了养虾,在稻田中挖了许多沟渠,虽然减少了稻田的总面积,但是从稻田的亩产值来看,运用“稻虾共生”技术的稻田,其产值从2000元,提高到了45000元。“稻虾共生”生态模式下的一亩水田的综合亩产值相当于过去20亩水田的亩产值。   好处二   “稻虾共生”涵养水土,保质又保量。   稻田养小龙虾需要开挖总面积17%的养殖沟,但是一年只种一季作物,冬季涵养水土保持了地力,再通过选用优良水稻品种、合理密植等方法,保证了水稻的有效分蘖、穗数和正常穴数,83%的水稻产量远比同等面积水稻增产许多。   好处三   “稻虾共生”降本增效,稻虾绿色环保。   水稻生长过程中产生的微生物及害虫为小龙虾提供了充足的饵料,小龙虾产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥,形成了一种优势互补的生物链,使生态环境得到改善,实现生态增值。   另外,由于青虾对农药十分敏感,稻田不能使用农药治虫,否则青虾会全军覆没;使水稻增产的过量化肥也会破坏龙虾的生存条件。因此,农民为了龙虾带来的高收入,克制使用农药化肥。这样一来,采用“稻虾共生”的立体生态技术,稻田从不施农药,种出来的生态稻米完全达到天然无公害标准。   好处四   “稻虾共生”的特色农产品,深受吃货喜爱,供不应求。   稻田养殖沟里龙虾个体非常肥壮,煞是好看,绿色纯天然,深受追求高品质生活的都市中产阶级喜爱,尽管价格高达70元每斤,却时常供不应求。   由于“稻虾共生”生态下生产出的大米未受化肥和农药的污染,更是有钱人追捧的对象。虽然每公斤生态大米要卖20元,但客户还是纷纷订购,很快就售罄了。   依靠“稻虾共生”立体生态技术生产出的特色虾和大米,其品质效应和品牌效应不言而喻。
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