鸡的养殖技术有哪些

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 首先要建造鸡舍，可建立在交通便利、背风、光照充足、排灌正常、不积水的地方。然后是投喂饲料，可以散养，让鸡自己出去采食，也可以圈养，投喂青饲料、玉米、小麦、大米、高粱、蚕蛹、鱼粉、肉粉等。要做好卫生、消毒和防疫工作，并适时销售。  
  一，鸡的养殖技术   1、建造鸡舍：鸡舍要建立在交通便利、背风、光照充足、排灌正常、不积水的地方，要做好休息室、运动场的规划工作，然后准备好水槽、食槽及温度调控设施。   2、投喂饲料：可以散养，让鸡自己出去采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，也可以圈养，可以喂点青饲料、玉米、小麦、大米、高粱、蚕蛹、鱼粉、肉粉等。一般上午10时后投料1次，下午3时后投料1次，入睡前再投料1次即可。如果是刚出壳的鸡苗，可以喂易消化、营养全面的饲料，并做到少量多餐。   3、疾病防治：如果是放养的鸡，抗病力强，发病少，但是接触病原体的机会多，因此要做好卫生、消毒和防疫工作。鸡的常见疾病有大肠杆菌病、滴虫病等，如果发生疫病，要及时治疗。每天也要定时清除鸡粪，定期对鸡舍进行消毒，不饲喂变质的饲料与饮用水，控制好养殖密度。   4、适时销售：鸡要适时销售，以达到利益的最大化。如果饲养期太短，会导致肉质不佳、味道不鲜，如果饲养期过长，会导致肉质较老、饲养成本加大，不合算。   二，土鸡和饲料鸡的区别   1、外形特征 土鸡头相对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润，毛色与普通的鸡脚较瘦无肉，但结实且硬，脚上皮肤多磨出老茧皮肤粗糙，色泽比较暗，嘴尖锐且磨出光泽，没有断喙。 饲料鸡爪子较散养土鸡尖锐，且容易折断，脚上无老茧，脚指较为粗。   2、养殖方法 土鸡自然生长，吃林草间虫草，喝山涧露水，活动范围较广，平时运动量大，生长时间基本在18个月以上即可出售，3年及以上的老土鸡更是难能可贵。 饲料鸡基本没有活动空间，场地如同生产厂房，养殖规模大，需喂养加药饲料(抗生素和催长素等)，养殖者会严格控制饲养周期，一般在5个月至8个月之间即可出售。   3、肉质口感 土鸡有一股天然浓郁的鸡香味，且不易煮熟。肌肉结构紧，上口香，不是特别嫩但有韧性，味道鲜甜，骨头不硬，皮薄，油脂少。鸡汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面。 饲料鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少，口感较差。   4、营养价值区别   土鸡营养价值高，身体虚弱者，服下几只石兰土鸡，就会感觉身体明显好转，而饲料鸡吃十来只也恐怕没这感觉。这也是土鸡价格硬挺、贵出饲料鸡二三倍的原因之一。   当然还有更多区别，我们就不一一介绍了，我们只在意它们的营养!   5，如何挑选鸡   从鸡毛上来讲，土鸡的毛看上去很紧凑，而仿土鸡是松的;   从脚上面看，正宗的土鸡脚比较细，而且是黄色的，仿土鸡脚就比较大，比较粗;   从皮色上面看，土鸡是黄的，仿土鸡颜色是很淡很白的;   另外，仿土鸡会有淋巴，而正宗的土鸡是不存在淋巴的，同时，土鸡纤维比较细，仿土鸡纤维就很粗。   三，土鸡苗品种都有哪些   1、狼山鸡：狼山鸡是蛋肉兼用型鸡种之一。以产蛋多、蛋体大，体肥健壮、肉质鲜美而著称、按毛色分为黑白两种。黑色的称之为“狼山黑”，羽毛黑而发绿、发蓝，熠熠生辉，色彩绚丽。狼山鸡原产于江苏省如东县境内，以马塘、岔河为中心，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，通州区的石港镇等地也有分布。   2、南丹瑶鸡：南丹瑶鸡原产于广西南丹县里湖、八圩两个民族乡海拔800-1000米的瑶族村寨中，原是野鸡群种，产于深山老林中，经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种。是广西四大名鸡之一!   3、文昌鸡：该鸡最早产于文昌地区潭牛镇天赐村，文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，醮佐料而吃，入口喷香，爽滑异常，位于海南四大名菜之首。   4、清远麻鸡：原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡，它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。   5、固始鸡：固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。毛色以黄色、黄麻为主，青腿青脚青喙，体型中等，具有耐粗饲，抗病力强，肉质细嫩等特点。固始鸡是以河南固始县为中心的一定区域内，在特定的地理、气候等环境和传统的饲养管理方式下，经过长期择优繁育而成的具有突出特点的优秀鸡群。   四，土鸡怎么养殖好   1、品种选择   土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。   2、温室育雏   修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功(能育雏的则可从育雏开始)。育雏中主要注意几点：   （1）室温：0～1周龄时为35～32℃，2～3周龄时为31～24℃，4周龄为23～20℃，也可在1周龄之后以每天降0.5℃。   （2）相对湿度：室内的相对湿度保持55%～65%，即10天之前为60%～65%，10天之后为55%～60%;室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。   （3）补充光照：头5天可保持每天23小时的光照，以后为17小时的光照(包括自然光照在内)。   （4）适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天;第三天在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。   （5）高密度育雏。在15天之前为60～70只/平方米，一般每批育雏在5000只(视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模)。   3、“网、床、散”结合   养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45～20只/平方米来计算(前期密度大一点)。网床第一层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离20厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板(可用三层板)。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来，每隔2～3米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5平方米计算，越宽越好。买回的脱温小鸡(已经过育雏的小鸡)至1公斤体重的阶段在网床内饲养，1公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养(雨天和霜雪天不放入)。饲喂中，做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快;鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高(保持土鸡肉质的品味)。   4、日粮搭配   选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5%～10%的完整谷粒(或小麦)，并给予10%～15%的青绿饲料。在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒(或小麦)，添加15%～20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算;二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口;三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。   5、消毒免疫   做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。因此，要搞好免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质(商品肉仔鸡)而定，最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，即1日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗(无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞);6～7日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗(或Ⅴ4苗)、法氏囊B87苗、传支H120苗等混合饮水免疫;24～28日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次;60日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射接种一次，以后不再免疫接种。在饲料饮水中添加一些药物可预防疾病的发生。在2～7日龄添加0.02%的痢特灵和0.01%的土霉素或青霉素、庆大霉素等，13～17日龄又重复用上述药物。19～90日龄在饲料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药进行驱虫、鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒;鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意常换。   五，土鸡散养   1、养殖准备   在养殖土鸡的时候，首先要给鸡群找一个良好的生活环境，而选择养殖场的时候，一定要看一看附近是否有草原，山地，或者是果园以及草地等，而且在周围是否有充足的无污染的自然水源?也要求交通和电路都是比较方便的。而在建造养殖场的时候，要分为鸡舍和土鸡的活动区域，以及放量区域，周围也要设立防护栏，防止在土鸡放养的时候逃跑，在日后管理起来会更加的方便。一般我们都是用立体的相是鸡舍来饲养土鸡，同时还要留出专门清理粪便的空间，日常建造以后，首先要做的工作就是进行全方位无死角的消毒和杀菌，才能将选购的鸡苗放入养殖场当中。   2、鸡苗选择   选择一个优良的土鸡品种，也是关乎着我们日后的经济效益，一般我们会选择好养活的品种，在选择种鸡的时候，要观察羽毛是否有光泽，手感是否是顺滑柔软的，其次再就是查看爪子是否有水分，看起来是否健康，也要观察鸡苗的眼睛，嘴巴还有，鼻子，而最重要的一点就是观察鸡苗的进食情况，如果不怎么吃东西的几秒是万万不能要的。   3、饲养管理   在饲养土鸡的时候，他们主要是以多汁的草料和虫子为师，只要在特定的时间投喂适量的精料，就可以维持身体所需要的营养评分，也达到了一个催肥的效果，一般情况下，刚买回来的土鸡苗，是以笼养为主，等到饲养了半月左右就可以进行放养了，而且要在每天晚上固定的点儿来喂养一些精料，促进其生长就可以，等到饲养有三个月的时间，我们就要进行催肥了，也要加长每天的放养时间，除了在固定的时间头喂精料以外，还需要在傍晚的时候来进行加餐催肥。   4、日常管理   放养是在土鸡养殖中最关键的一个环节，尤其是小鸡，因为他们太小，没有觅食的能力，我们也要加强对他们觅食能力的锻炼，也要培养他们定时定点回鸡舍的习惯，因为这样可以减少一定的劳动力。还有一项非常重要的工作，要不定时的清扫鸡舍的卫生，在每个月至少进行一次方位的消毒。而每次饲养的精料也要达标，并且保持饮用水的干净和质量，在鸡舍的温度和湿度管理也是非常重要的，特别是小鸡，更是要加强对温度的调控，至少要进行长达16个小时的光照。   5、病虫害防治   在养殖土鸡的过程中，我们也要做好病虫害的防治工作，最常见的虫害有白痢病，霉菌病，球虫病，以及其他的寄生虫疾病，还在养殖的时候，要不定期的给土鸡注射疫苗，而且在平时的饲养过程中，可以添加适量的抗生素来增强土鸡的免疫力，平时的时候也要不定期的跟土鸡为针对性的虫药来进行驱虫，效果也是非常不错的。
六，土鸡防盗   1、不怕辛苦，人工巡防。加强鸡场管理，夜间值班巡防，尤其到了秋后放养土鸡将要上市时候，更应加强防范，夜间轮班巡防，雷雨，大风之夜戒备被盗。   2、布置防盗设施，在放养场地周围建设较为牢固的金丝围栏能起到一定的防盗作用，平时要注意维护，即使修补漏洞破损。   3、鸡鹅混养，养鹅预警护鸡。鹅的天性勇敢好斗，见到陌生入侵者会鸣叫示警，甚至上前啄咬，管理人员听到鹅的叫声应立即前往查看。老农告诉我们，每放养500只土鸡，就要配养5只白鹅，这样有很好的防盗、防兽害作用。   4、现代最为方便的就是安装无线防盗报警装置。在需要防范的区域安装好探测器，如果有盗贼进入探测器的防范区域，探测器会立即发出报警信号，管理人员听到刺耳的警报声后，区分不同的报警防区，快速判断入侵方位。该种报警装置探测距离远，报警方位及时准确，采用密码无线传输，安全性强，可靠性高。    
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