基围虾可以高密度养殖吗？

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基围虾室内高密度养殖是可以的，也就是市面上说的工厂化养殖，工厂化基围虾养殖对设备、相对技术要求都要高一些。  
  室内工厂化怎么养殖基围虾？   在我国，工厂化水产养殖属于集约型现代化的高密度、高成活率、高成功率、全年多批次养殖类型，已经成为国内水产养殖业未来发展趋势。由于厂房、养殖池、进排水系统建造等前期投资非常大，工厂化水产养殖厂就必须优选高附加值的养殖品种，且要养殖周期短、占用资金少、回报可观。   经过多年实践与调研，在国内满足条件的最理想、最适合在工厂化车间养殖的水产品种是南美白对虾、基围虾和斑节对虾，能够做到养殖周期短（70天出售）、投资少、回报高、占用资金少、周转回收资金快、风险小，切实体现出工厂化养殖优势和高效率。   一、工厂化养殖硬件设施要求   与室内养殖、大棚养殖、露天大塘养殖相比，工厂现代化养殖对虾要具备相应硬件条件。在此基础上可以做到流水养殖、活菌养殖、循环水养殖。   工厂化养殖对设施的要求很高。   1. 养殖池塘小型化：理想面积在30－500平方米；   2. 池深：土建池深1.0－1.5M，考虑建设成本，以及养殖过程中对虾应激跳跃出池因素，池深不到1.0M的可以在四周拦网解决；   3. 养殖水深：在不同水深的实际对虾养殖过程中发现，水深在60－120CM之间完全能够正常健康养殖成功对虾；   4. 池底：为便于顺利排出粪便和剩余残饵，建造时池底要成锅底型。根据面积大小，锅底深度不同，面积越大锅底越深；   5. 进排水系统：养殖用水温度、盐度高低能够人为调配；水量大小可调；做到进排水快捷方便；   6. 蓄水池：还要建造满足车间用水的高位大容量蓄水池，方便统一调配水指标、对水质进行处理；   7. 车间空间恒温：外界四季温度变化对工厂室内空间的影响越小越好，尽可能做到恒温状态；   8. 气泵：所安装气泵，其功率大小要根据养殖水体科学配置，分配到每个立方米要达到20－24瓦要求；   9. 循环水设备：可选项，条件好的可以选用，使工厂化养殖节省成本变为可能。   提示：工厂化内部养殖池塘的建造应咨询多年从事工厂化养殖、具备丰富经验的专业技术人员，只有这样，所建造的工厂化设施才能一次性达到对虾养殖要求，具备实用效果。   目前，在我国河北的秦皇岛、唐山、黄骅地区，以及天津滨海新区，山东的滨州、潍坊等地的工厂化对虾养殖场，实际上多数是对原有海参育苗池、多宝鱼等养殖池的简单改造，进而上马对虾养殖。由于最初不是为了养殖对虾而设计建造，不具备专门性，在实际养殖过程存在不少问题。而在天津滨海新区、河北唐山地区、黄骅地区等地有新建设的对虾养殖工厂，却能发挥出良好的养殖效果。   二、工厂化养殖对虾操作要点及相关问题解决   工厂化养虾由两大养殖过程组合完成：   一是对所投放P5左右小苗进行前期集中暂养。也就是先养大一些，行话就是标苗。根据水温情况，水温高长得快，大致15－17天时间到4000－5000头/斤，多的需要20－22天时间。到这个规格大小时，根据需要称出对应的重量向准备池分苗。如果技术条件具备，也可以标大到500－600头/斤再分苗，这样做的好处是成功率高。   准备投放P5规格虾苗的标苗池。   二是分苗后直至养成。根据经验，每平方米放苗量不要超过500尾，否则养殖周期会延长半月以上或者更长时间才能长到40头内，风险加大。   提示：采取高温养殖，水体温度全程30－32℃，通过高温养殖可以进一步缩短养殖周期到70天，更将养殖风险降至最小。   1. 池塘消毒   第一步，一个重要步骤，由于工厂化车间内有较多独立存在的池塘，需要对每个池塘逐个消毒，为下一步进水做好准备。用于池塘消毒的产品有二氧化氯、强氯精等，但很多时候会使用漂白粉溶水后全池泼洒或者浸泡几天。浓度越高效果越好，应在20PPM以上。   2.水体溶氧解决   工厂现代化高密度对虾养殖对水体中溶解氧要求非常高，要达到7mg/L以上，养殖全程水体溶解氧要保证稳定、持续。保持水体溶解氧主要靠大功率气泵通过气石、纳米管、纳米盘向养殖水体充气。   气石：传统的水体充气保持溶氧的办法，气石以60目最为理想，每平方米设置四个最好；   纳米管、盘：直条状较好，长短及设置以不影响残饵、粪便向排污管集中为好；   液体氧：较容易提高水体溶解氧，保持高溶氧量，需要另辅设管线，使用成本较高。   提示：紧帖四边底部辅设池边长三分之一纳米管一条，可使池塘水体旋转，有利于粪便、剩余残饵集中于中部，方便排出。   增氧是工厂化养虾很重要的一环。   3. 进水及水体消毒   第二步，防病在前治病在后，该操作将为新购需要标大的P5左右虾苗的投放，以及标大后的虾苗分到各池时做好准备。   提前两天进水，到水位高度后进行水体消毒，水位高度可以控制在60－100CM，先用聚维酮典全池泼洒，用量按说明；第二天用EDTA，用量按说明；期间全池曝气。第三天可以投苗，或分入标好的大苗。   提示：存储于露天蓄水池或者室内蓄水池的水体要提前多天进行消毒，待残留消失后方可向养殖池塘进水。露天蓄水池和室内蓄水池要定期清污、消毒。   步骤到这里，就决定你是采用哪一种办法来做水养殖。如：流水养殖、活菌养殖、生物絮团养殖、循环水养殖。上述几种养殖办法都不是绝对单一存在或贯穿整个养殖过程。   流水养殖：特点是大换水，优点是水质不易出现问题，节省用药成本，多采用高水温养殖，早出售；缺点是用水量大，前期容易出现有害菌、有害藻、重金属等引发的病变。   活菌养殖：特点是通过有益活菌压制有害菌，优点是换水量较少，水质较稳定；缺点是优质活菌用量较大。   生物絮团养殖：经过试用及研究发现，小水体在短时间内不容易营造出生物絮团生长环境，长时间换水少，极易引发水质变化。此方法不适合工厂化养殖。   循环水养殖：循环水养殖只是单一净化水质，并不能保证水体中所养殖生物健康生长，优点是节省用水成本及用药成本。   混合模式：理想的养殖办法是采用流水、活菌、循环水三者混合的办法。因为某一种办法都不可能独立完成养好对虾。   4. 标苗管理   也就是集中暂养，密度较高，按4000尾/平方米左右投入。这个时段不长，可以决定成败，非常关键。如果没有标好苗或者看似标的苗没有问题，一旦分苗，20天左右就会陆续出现病虾，甚至全部排掉的可能，保留下来的各池已经没有数量。该情况多为肝病、肠道病造成。如果发现虾苗长势较慢，则多是因为有肝肠孢子虫寄生。   需要注意的是，此期间放苗密度很大，达到4000尾/平方米左右，水质容易出现问题。标苗期间对水体影响较大的氨氮、亚硝酸盐这两个指标最容易出问题，还有一个是弧菌。因此，每天都要测量水质变化情况，并保持指标不超标。   设置围网可以增加虾的活动面积，提高产量。   对氨氮、亚硝酸盐超标的处理办法：一是使用降解药物，按使用说明加大1倍量；二是加大换水量，每天二分之一量；三是按使用说明加2倍量泼洒EM菌；   对弧菌的处理办法：从源头抓起，对蓄水池要定期冲洗消毒，对所蓄使用水进行消毒处理后才可进入标苗池。碘制剂按使用说明加1倍量，或者使用5PPM漂白粉24小时后再用水。   营养补充：要定期泼洒钙类、多维类，做到3天一次。用量按使用说明加2倍量。   饵料投喂：前期以虾片为主，每天投喂6次，按说明增加2倍量投入；3天后可与棵粒料配合，投放冻卤虫至标苗结束。每天要坚持在池中抄一次，用以检查苗期状况及是否有剩余饵料。   换水：投苗当天算起，第4天开始换水，头一天10CM，第二天20CM，第三天30CM，之后维持每天30CM换水量到虾苗增重至4000－5000头/斤（长度在2－2.5CM）标苗结束止。   遇到水质不好，主要指弧菌、氨氮、亚硝酸盐超标时，就需要大量换水，做好应激预防，排水剩余10－20CM再加水到原高度，连续两天基本可以解决。常见指标PH值应控制在7.8-9.0，溶解氧5mg /L以上，氨氮0.6毫克/L以下，底层水硫化氢含量不超过0.001毫克/L。   定时排污：做到一天3次或更多。   在虾池边设置料台以方便观察吃料情况和对虾状态。   5. 分苗至养成管理   观察标苗池虾苗的整齐度，有的苗90%以上大小规格一致，看着非常整齐。有的苗一眼就能看出大小不一致，不整齐，一旦分下去，就会给后期养殖和销售带来很多麻烦。一是投料不能统一，有多有少；二是出售时给不上价格。这时就要考虑是不是分苗之前先把苗筛一下，做到分出去的虾苗在各池大小一致，这样做对以后的养殖过程管理比较有利，也为出售和有一个好的价格打下基础。   1）分苗注意事项   分苗看似容易，但做起来却千万要注意。分苗下池后，往往看到出现白苗，躺在池底动也不动，就是因为细节没有做好。   标大的虾苗称重后准备分池。   水温要求：分苗前，泼洒应激类药物，提前将标苗池水温降低到25℃左右，准备池水温与盐度要与标苗池一致或者高于标苗池，千万不要低于标苗池。分苗结束后，将水温再加起来。   捞苗称重要求：用抄网捞苗称重时抄网中的虾苗不要太多，相互挤压会出问题。要选择较浅、网底宽大的抄网，每一抄网不要超过1000克。否则就会出现上面的问题。   2）分苗后管理   进入养成管理阶段，对所有可预见的水质问题和对虾健康问题都必须做到早预防早处理，否则，等发现问题时，已经是大问题，将会造成无法挽回的损失。可参考“标苗管理”。   水质管理：氨氮、亚硝酸盐要定期检测，及时降解；对弧菌做到全程防范，主要通过水体消毒办法解决。轮换使用聚维酮典、二溴海因、生石灰、过硫酸氢钾等，根据使用说明加1倍量。   营养补充   定期使用钙类，粉剂拌入饲料，液体泼洒池中，3天一次，用量按使用说明加2倍量；   多种维生素、抗应激类产品以拌入饲料为主要补充方式，要做到3天一次。用量按使用说明加2倍量；   活菌补充，要先活化12小时后再使用，拌入饲料或全池泼洒，主要包括EM菌、芽孢杆菌、酵母素、乳酸菌、光合菌等。   饵料投喂   分苗后，为保证体长规格一致整齐，增强体质，提高抗病能力，每天要投喂5次，其中应连续1周每天2餐卤虫。   换水   分苗当天算起，第4天开始换水，每天10CM，如果水质稳定，虾苗健康，可维持这样的换水量到体长6CM；体长6CM以后可以加大20CM－30CM换水量。   水质恶化处理   遇到水质不好，主要指弧菌、氨氮、亚硝酸盐超标时，就需要大量换水，做好应激预防，排水剩余10－20CM再加水到原高度，配合相关消毒药物，连续两天基本可以解决。   排污   做到一天三次，或者每次喂料前排污一次。   3）控料方法   每天投喂5次，以90分钟吃完为准，不到90分钟吃完可以加料。每池放置料台一个，用以观察生长状况与吃料情况。除此外，每天至少抄底一次再查验吃料情况。   4）观察对虾变化   体色   发蓝：工厂化室内养殖的对虾，从小苗开始就会有蓝体现象，经过多年观察和了解基本不会有大问题，及时消毒、补充多维类可以解决；   发白：指肌肉局部发白，多为营养跟不上所造成，连续补充2天多维类可以解决。   发红：如果是肠炎引发体色发红，治好肠炎后，体色基本恢复正常。   肝脏   正常呈土黄色，养殖得力，虾苗在2CM长时，肝脏就会出现一层白膜，表明体质健康，具有一定抗病能力。如果在6CM前肝脏白膜逐渐消退，并出现红色，预示将发生肝病或者已经得了肝病，要大量换水，并及时对水体进行消毒处理，预防治疗到位肝脏白膜逐渐恢复，还可以继续养下去。   肠道   正常呈无色透明，炎症时发红。肠炎属于经常发生的一种症状，很容易看出来，容易治好，饲料中添加盐酸土霉素连续投喂2天即可。   鳃部   正常呈无色透明，无肿胀，中后期极容易发生症状的部位。一旦发现颜色加重，即可判断出现腮病，初发显淡黄色，严重时显黑色，出现缺氧状态，进食生长都缓慢，伴随肌肉发白。大量换水，并及时对水体进行消毒处理，生石灰与表面活性剂交替使用2天即可快速恢复。   养殖中后期鳃部比较容易发生病变。   须与尾扇   有3种情况会呈红色，一是溶氧不足，二是亚硝酸盐超标，三是弧菌超标。采取大换水，并及时对水体进行消毒处理，使用生石灰、聚维酮典、二溴海因消毒，3天左右可以恢复。   三、饲料及再处理问题   经过12小处理过的饲料在工厂现代化对虾养殖全过程使用，效果明显，使用后表现出成活率高、抗病能力强、生长速度快，同时对养殖水质起到长时间稳定作用，能够降低水产药品的使用量和换水量。由于前期对饲料处理的同时，加入了钙类、多种维生素等，将整个养殖过程变得简单易操作，最大限度降低了作业强度，提高了工作效率。   EM菌液是由放线菌、乳酸菌、芽孢杆菌、光合细菌、酵母菌等单一菌组合而成，将筛选出的质量稳定、活菌含量高的EM菌液按需要用量混入10倍水量加红糖活化12小时后，按料和菌液比=10：4比例再添加钙类、多种维生素混合后拌料，钙类、多种维生素按一天一种交替使用，添加量按使用说明2倍。   工厂化养虾一般规格都要求达到40支/斤以内。   中国工厂化养虾现状和模式分析   【亚洲首个室内循环水对虾养殖场落户广东恩平】   美国一力农业集团在广东恩平市建立了中国第一个，同时也是亚洲第一个室内循环水对虾养殖场。该养殖场在今年年初开始投苗生产，前三个季度收获了102吨商业虾。该养殖场设计的年产量是400吨，预计2014年能达到800吨。   该公司的另一个养殖场在广东中山，如今已经全面运行，2013年前三个季度总销售了2.58亿尾南白对虾苗和1亿多尾罗氏沼虾苗。该养殖场第一阶段预计的产量是16亿尾南美白对虾苗和400吨商品虾，第二和第三阶段预计达到32亿尾虾苗和1200吨商品虾。第二期工程计划在2013年底完成，第三期工程在2014年底完成。   美国一力农业集团是一个多元化的农业公司，它在中国建立了的循环水对虾养殖场（注意要区别于一般的大棚养殖和工厂化养殖），采用先进的水循环系统，养殖过程中几乎不产生废水和对环境有污染的废物，一年四季均可以生产，一年可以养殖六茬对虾。通过严格的水管理系统，给养殖对象提供一个理想的养殖环境。饵料系数能控制在1以下。   【政府高校科研联动，中山推广对虾工厂化循环水养殖】   中山市海洋与渔业局委托中山市西江水产研究养殖基地，由南海水产研究所、广东海洋大学、河南农业大学等机构提供技术支持，进行南美白对虾工厂化循环水养殖试验。该试验利用循环水的原理对传统池塘养殖的生产布局、品种结构、放养比例、操作管理等进行改造和重组，科学处理水域之间关系，达到养殖废水逐级净化、水资源循环利用和营养物质多级利用的目的。在养殖过程中无废水排放，无疾病发生，达到生态高效的生产效果，使养殖品种的品质优化，获得较高的经济价值和社会效应。待养殖模式完善成熟之后可在全国范围内规模推广，届时将推动对虾工厂化养殖迈向新的台阶。   一、试验操作简介   该试验使用圆形高位池养殖，高位池面积约50m2,水深1.2m，池底装有排污系统，可进行排污处理。养殖海水经过淡化及石灰水泼洒消毒、曝气后，放苗10万尾。在养殖过程中，每天投喂八餐，每隔三小时投喂一次，根据虾的摄食情况适时适量增减。因为把握好饵料的投喂量对健康养好虾非常重要。投料少了，虾吃不饱，还会影响虾的生长，甚至还会诱发病害；投料过量，不但增加养殖成本，而且会导致水质、底质恶化。投料时为了虾苗更好的摄食，投料前要先关闭射流,在本试验中射流的主要作用是搅动水和增加溶氧的作用使溶氧始终保持适合水平。着重进行水质监测，测量并记录水质温度、PH、氨氮、亚硝酸盐等等指标，根据测量数据进行泼洒碳酸氢钠、开增氧及排污等操作，以保证养殖水质达标可循环。   二、养殖效益分析   本次试验养殖周期为81天，上市销售前抽样36尾进行测量，其中净重615g,平均体重17.08g,体长最大12.2cm,最小8.8cm,平均体长10.71cm。本次养殖共收虾32770尾，总重1100斤，按照目前塘头收购价格23元/斤，本次养殖总收入25300元，总支出（包括虾苗、饲料、培水剂、电费等）16300元，纯利润达9000元。   由于工厂化循环水养殖模式保持温度恒定，不受外界降温、降雨等不利天气的影响，对虾在这样的环境中生长更快，发病率更小，养殖密度更高，有效地提高对虾的产量。按照试验计算，高密度工厂化循环水养殖模式每平方米单产可达22斤，而传统的土塘养殖模式每平方米单产约1斤多，前者效益是土塘模式的20倍。   虽然工厂化循环水养殖模式在设施建设上投入较大，但从长远回报来看，增收效果十分显著。待养殖模式成熟之后，中山市海洋与渔业局将进行推广，推动中山市水产养殖业往标准化、集约化、规模化方向发展，进一步增加养殖户收益。
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