青虾养殖风险分析和风险原因
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一．虾苗淡化的风险分析与风险防控
1.虾苗淡化的原因和风险分析：虾苗主要源自海南、广东等海水繁育基地，育苗厂用海水进行育苗。而湖南、湖北等地属淡水区域，在沿海地区孵化的虾苗从沿海运到内地后，必须有一个逐渐淡化的过程。如果不经淡化直接投放到纯淡水的池塘，虾苗就会因为过大的盐度差产生强应激而致病、死亡。 2.虾苗淡化的风险防控： (1)调节盐度和硬度：根据池塘水质情况加入适量的工业用盐以及钙、镁、钾等矿物元素和微量元素，可调至10格水，但在实际操作中，必须根据苗场出苗时水的盐度进行调节，以防应激； (2)降淡：虾苗入池后，考虑到虾苗对池塘环境的适应需要时间，降淡时间最好在第3天开始，一天降2格盐度，直到降至0格，为虾苗入大塘前做准备(在降淡过程中，如遇雨天，最好当天不要采取降淡措施，以免虾苗产生双重应激）。 (3)保健养苗：虾苗入池前，每立方米泼洒纳米氧、护苗露各1毫升，放苗后当天每立方米泼洒酶解多糖、金多维各1克，然后从第2天开始每立方米泼洒六抗培藻膏、新活菌王各2克。 二．池塘环境恶化的风险分析和风险防控 1.池塘环境恶化的原因和风险分析： (1)池塘盐碱化：淡水养虾需在水中投入适量的工业用盐，还要补充钙、镁、磷等必需矿物元素和微量元素，就是模拟生态的海。人为的加入工业盐和各种微量元素，破坏了水体的生物链，如果不加以规划和调控，很多人一窝蜂的进行养殖，长期下去就会造成虾池盐碱化和底质板结，最终导致无法持续养殖； (2)塘底富营养化：随着投喂量的增加，塘底残料和排泄物日益增多，如果不提前预防和及时处理，容易造成塘底富营养化，导致塘底腐败发臭，厌氧发酵，滋生病原、虫源，引发病害甚至死亡。 2.池塘环境恶化的风险控制： (1)定期养护水质和底质：从投苗开始贯串养殖全程，都要重视养护水质和底质，及时将富余营养和有机质转化为藻类所需要的营养盐，活爽水质和活化底泥： 养护水质：视水质指标和水色情况，将套餐一(按3～5亩.米用新菌克1包+新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶)与套餐二(按3～5亩.米用特力钙1包+新活菌王1瓶+六抗培藻膏1桶)交替使用(用量供参考)； 养护底质：前期每10天，中后期每7天1次交替用黑金神+粉剂活菌王、六控底健康+粒粒神养护底质。 (2)轮养越冬鱼或轮种蔬菜： ①轮养越冬鱼：收虾后，可以利用原有池塘放养黄颡鱼等鱼种越冬，改善池塘底质，利于来年继续养虾； ②利用底泥冬种蔬菜。比如湖南地区，有两种轮养轮种模式，主要是吸收底肥，疏松底质，达到清淤作用： A.淡水虾与油菜轮养轮作：对虾养殖时间是6～9月，油菜种植时间是10月～次年4月，两者不冲突，在湖南常德澧县垱市有用户尝试，已有2年经验。油菜种植亩产400斤左右，卖价2.5～3元/斤。 B.淡水虾与白菜（或适宜冬季生长的叶子菜）轮养轮作：对虾养殖时间在6～9月，白菜从10月开始可以种植到第二年5月，白菜冬季2个月即可出售。白菜亩产1万斤左右，如果白菜行情好，每斤可以净赚0.3～0.5元。 三．养殖模式的风险分析与风险防控 湖南、湖北的淡水养虾池塘，大多由原四大家鱼池塘稍微改造而成，养殖户养虾一般依然遵循传统根深蒂固的“消杀”模式。所以无论在池塘设施、增氧条件等硬件配备，还是在养殖理念、用药习惯等方面依然按照四大家鱼的养殖套路，这些老套路为淡水养虾埋下了隐患和风险，早已被沿海对虾养殖户所摈弃： 第一，池塘面积。原有淡水养鱼的池塘大小差距很大，小的1亩甚至几分地，大的几百甚至上千亩，现在改用于养虾，既不便于管理，也不利于销售。 第二，硬件设施。由于养殖面积过大，设备基本跟不上，例如大部分的池塘连最基本的增氧设备都没有配备，或者配备数量严重不足，往往3～10亩才放一台叶轮式增氧机，更不要说配有备用增氧机。所以遇见恶劣天气或突发缺氧时，只好病急乱投药，严重者以翻塘绝收结束养殖。 第三，用药习惯。定期或经常性的“消毒、杀菌、杀藻、杀虫”，遇到问题才到处求医，盲目用药，比较被动，误时误事还惨遭损失。 第四，养殖模式。四大家鱼养殖，主养草鱼和青鱼，套养鲢鳙，但因近几年四大家鱼的价格比较低迷，不少养鱼户转为养殖白对虾；而传统养鱼都以“消杀”模式为主，普遍认为只有采取“消杀”的方法才能有效的解决养殖过程中的问题，离开消杀类药品就没法养鱼。但事实证明，长期的“消杀”用药，导致鱼越养越难养，池塘水质越来越差，鱼病越来越严重，死鱼越来越难控，翻糖事故越来越频繁。 养虾的风险是多高 如果没有经验，风险会非常高。 1、投资都是有风险的，而投资养虾厂的风险有很多，比如容易受外界降温、降雨等不利天气的影响，一旦管理不当，虾的发病率高、产量小、销售渠道不畅卖不出去等等。 2、对于养虾工厂来说，由于工厂化循环水养殖模式保持温度恒定，不受外界降温、降雨等不利天气的影响，对虾在这样的环境中生长更快，发病率更小，养殖密度更高，有效地提高对虾的产量。 按照试验计算，高密度工厂化循环水养殖模式每平方米单产可达22斤，而传统的土塘养殖模式每平方米单产约1斤多，前者效益是土塘模式的20倍。 虽然工厂化循环水养殖模式在设施建设上投入较大，但从长远回报来看，增收效果十分显著。 冬棚养虾的特点有哪些？ 1利润高但难养、养殖周期长 冬棚养虾环境独特，投资成本高，风险性大，“养成赚大钱，养败亏大钱！”，就像当地养殖户常说：“养虾不养冬棚，一年白忙活！”。所以，冬棚只要养殖成功，绝对就有高收益，高回报。 2棚内外温差大 在养殖过程中一定要防止棚的胶纸破损或棚的倒塌，保持棚内合适的温度和生长环境。 3棚内空气对流差 因为盖了棚后，棚内需要保温，棚内空气对流肯定差，气压相对偏低，所以，一定要注意水质变化和缺氧，要多开增氧机或人为补充外源氧。 4水 体 水体和底层溶氧低、水体易分层、水体交换能力差。 5藻类老化快、易死亡 冬棚养殖可采取少量多次不定期的补肥：水质良好，少放肥多放菌；水质清瘦，多放肥补少量菌，使用时配合“活水素”效果更好。
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