蚂蚱怎么吃好？
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蝗虫为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蝗虫，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗，这两种蝗虫营养丰富，肉质松软、鲜嫩，味美如虾，据《飞蝗之研究》和《飞蝗的饲料价值》等书介绍，蝗虫富含蛋白质、碳水化合物、昆虫激素等活性物质，并含有维生素A、B、C和磷、钙、铁、锌、锰等微量元素，蝗虫不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。《本草纲目》记载，蝗虫单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、痧胀、鸬鹚瘟，冻疮，气管炎和防止心脑血管疾病等。可以十只煎汤服，或炒存性研末服，五只/次，冻疮炒存性研末调香油涂患处。
蝗虫菜谱 第一道:天鸡虾排 原料:蝗虫10-20只，鲜基尾虾12只 调料:色拉油、鸡蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、淀粉、生姜、盐。 做法:(1)蝗虫去掉翅，伸水捞起，放入钵中加姜片、盐、料酒掖渍10-20分钟。 (2)基尾虾去头及身壳(尾部壳留用)，洗净哟内个刀从虾头部片至尾部，用刀背略轻展，放入钵中加盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋拌匀后放入面包屑中，使虾两面沾匀。 (3)将淹渍好的蝗虫下150C油温中，炸至枣红色捞出。再将虾排放入油中炸至金黄色捞出。一起装盘点缀上桌。 菜肴特点:色泽美观、香酥适口 第二道:沪上醉蚂蚱 基本特点:芳香无腥，味道鲜美 原料:活蚂蚱500克 调料:花调酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量 做法:清水加盐、糖、花椒烧开。冷却后加花调酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，地部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可适用。食用时浇入少许醉卤。 第三道:香辣蚂蚱 基本特点:次菜酱香味浓，鲜香微辣，蚂蚱肉软嫩可口。 原料:蚂蚱600克，土豆、冬笋、西芹、大葱 调料:蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街 做法:把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用:把蚂蚱清洗干净，在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿:支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下:待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒:炒制蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。 第四道:飞蝗腾达 做法:将蝗虫用浓度盐水清洗。将水控干、用油炸食用。或将蝗虫直接用油炸，而后沾椒盐吃，味美如虾。 第五道:稣炸蝗虫 做法:用面粉、鸡蛋调成糊，将蝗虫沾一层糊，用油炸黄、脆后食用。蝗虫可以先用盐水浸泡10一20分钟。前一天晚上淹上也可。 第六道:红烧蝗虫 做法:先将蝗虫用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少许花椒。葱、姜炒一下，而后用适量酱油、黄油，糠炒，在加入适量的水烧闷一下。即可。 第七道:油煎天鸡 原料:蝗虫 营养:天鸡又名蝗虫。蝗虫体内富含丰富的蛋白质，维生素和矿物质，经油煎过酥嫩的口感并未影响其体内营养含量。蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%，其氨基酸组成与鸡蛋蛋白相似。称之为全蛋白。蝗虫体内含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C、E和多种矿物质，具止咳平喘等作用。 第八道:金沙飞雁 原料:蝗虫 营养:含18种氨基酸属完全蛋白质。体内必须的8种氨基酸占总氨基酸的35.43%，低脂肪。但脂肪中对人体有益的脂肪酸含量高，副含维生素。其蛋白含量高于、猪、牛、鸡、大豆。蝗虫体内含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C、E 和多种矿物质，是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。 第九道:油炸飞虾 原料:蝗虫 营养:蝗虫弦含蛋白质26%，干体蛋白高达66%-85%富含18种氨基酸，蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%，其含量高于、猪、牛、鸡、大豆，蝗虫体内含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C、E 和多种矿物质，是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。可鲜用或干用入药另外还可以制成罐头食品或蝗虫油炸后、加糖炒。作为甜食吃。 第十道:蚂蚱过雪山 材料:粉丝，蚂蚱。 先将蚂蚱洗净去小刺腿和翅，用盐淹20 分钟或一个时， 将粉丝有热油炸 膨胀 捞出装盘 ，蚂蚱炸至金黄色放到粉丝上边，撒上椒盐或自然粉等佐料， 也可根据自己的口味添加佐料。鲜 香 味美，好吃 好看 经济实惠。 蚂蚱怎么处理才干净？ 一般就是把蚂蚱剪掉腿和翅膀，放在浓盐水里泡，注意~要活的时候剪，活的时候泡，这样蚂蚱就会把肚子里的黑水吐出来，多跑一段时间，等差不多了之后，可以在面里沾一沾，都过上面了之后，放在油里边炸就好了！ 油炸蚂蚱的翅膀可以吃吗？ 可以吃，比较酥。 步骤 1.准备食材:蚂蚱 2.油锅烧热 3.油温4、5成热时放入蚂蚱 4.快速炸制，约2~3分钟即可捞出 5.炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀 6.一盘又脆又香的油炸蚂蚱就做好了。
蚂蚱肚子有屎怎么处理 油炸蚂蚱有寄生虫吗
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