肉牛养殖成本与利润分析

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相对于猪肉来说,牛肉其实更接近人对肉类营养的需求,牛肉的味道也很好,因此很多农村的养殖户都会选择养牛。那么肉牛养殖成本与利润怎么样?  
  一,牛肉的市场行情   终端牛肉的价格差别非常大。进口还是国产、牛的不同部位、鲜肉还是冻肉、普通牛还是高档牛、谷饲还是草饲、育肥牛还是役用牛、肉牛还是淘汰牛,这些都会影响牛肉的价格!像日本和牛那样能饲喂出雪花牛肉的,它有单独的等级评判体系,从A1-A5到霜降级别不同,价格可能达到100-1000元/kg。而国产育肥牛的冰鲜牛肉(大块肉,比如腹肉、牛腩、上脑)商超价格在80-100元/kg,冷冻碎肉价格在40-60元/kg之间。如果终端价格太低的牛肉可能是走私的、私屠滥宰缺少检验检疫的,也可能是注水肉、奶牛肉甚至老母猪肉(更红一些更像牛肉)等。   二,肉牛养殖成本   1、牛犊成本   目前市场上优质肉牛品种主要有利木赞牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛等,这些品种的肉牛经过多年培育,品质和体重都是非常不错的,优质的牛犊体重可高达400斤左右,一般引进价格在4000-6000元左右。   2、搭建养殖场成本   牛对养殖场地要求不是很高,因此搭建养殖场地费用比较少,如果选择小规模或家庭进行养殖,可简单搭建1个小棚即可,1头牛建设场地成本不超过50元,但是选择大规模的养殖,为了方便后期的管理,就需要搭建现代化养殖场地,以养殖100头牛来计算,搭建场地费用可高达5-8万。   3、饲料成本   1头肉牛可养殖到上千斤,平均养殖周期为9-10月左右,喂食的饲料包括粗饲、细饲,粗饲主要是稻草、农作物茎杆类,这种饲料来源比较广,而且价格也不贵,而细饲主要是玉米混合其它混料,因此1头牛的饲养成本在4000-5000元之间。   4、其它成本   养殖期间还需要消毒、检疫、打疫苗,这些费用大概在300元左右,加上养牛的水电费用,人工养殖费用,1头牛的养殖成本大概在1万元左右。   肉牛养殖利润   近几年牛肉的价格比较稳定,平均每斤售价为35元左右,在春节期间每斤价格可高达50元左右,1头肉牛出栏体重可高达上千斤,按照每斤出栏价格为15-18元左右,1头肉牛可售卖15000-18000元,减去养殖成本,可获得纯利润为5000-8000元左右。   肉牛养殖管理及饲料配方   三,肉牛饲养管理方法   1、购肉牛:买架子肉牛最好买2岁左右,体重在250300千克,是育肥最适合期,选种的好坏将直接影响以后的育肥效果。   2、驱虫:要及时驱除架子肉牛体内外寄生虫,常用的驱虫药有丙硫咪唑、阿维菌素、伊维菌素、敌百虫等。   3、补充精料,为使日粮营养全价,均衡,可补充精料、尿素和添加剂,下列配方供参考:玉米250—500g,米糠或麦麸400—1000g,尿素50—150g,碳酸钙50g,食盐45g,平均每头肉牛精料用量500—750g,尿素50—150g,与粗饲料混均后饲喂,饲喂1小时后再让肉牛饮水。   4、提高饲料利用率:喂肉牛的草料应切短后进行氨化,秸秆经氨化后,采食量和消化率可提高20%,粗蛋白质含量增加1—2倍。同时应限制肉牛的运动,可用1米长的绳子拴养,减少肉牛的体能消耗,加快脂肪沉积,圈舍的温度要适宜,夏季要做好通风换气,冬季要做好防寒保暖,肉牛舍要保持卫生,一天最少要打扫粪便三次,肉牛体每天梳理一至两次。   5、育肥期管理要点:整个育肥期80—100天,可分为三个阶段,第一阶段5—10天,可将少量精料拌入氨化饲料饲喂,必要时可饿肉牛一天,强迫肉牛采食,缩短氨化饲料适应期,一般经2—3天调教后,即可上槽采食。第二阶段10—20天,逐渐增加精料喂量,每头肉牛每日可用精料700—800g,草料应满足肉牛的自由采食不厌粗,第三阶段30—80天,精料量可增至1000—1200g,优质干草和氨化秸秆饲料 任其自由采食,晚上10点左右还要添加夜草。   四,肉牛饲养管理要点   1、早喂初乳 初乳是母牛产犊后5~7天内所分泌的乳。初乳色深黄而粘稠,干物质总量较常乳高1倍,在总干物质中除乳糖较少外,其他含量都较常乳多,尤其是蛋白质、灰分和维生素A的含量。在蛋白质中含有大量免疫球蛋白,它对增强犊牛的抗病力起关键作用。初乳中含有较多的镁盐,有助于犊牛排出胎便,此外初乳中各种维生素含量较高,对犊牛的健康与发育有着重要的作用。 犊牛出生后应尽快让其吃到初乳。一般犊牛生后0.5—1小时,便能自行站立,此时要引导犊牛接近母牛乳房寻食母乳,若有困难,则需人工辅助哺乳。若母牛健康,乳房无病,农家养牛可令犊牛直接吮吸母乳,随母自然哺乳。 若母牛产后生病死亡,可由同期分娩的其他健康母牛代哺初   2、饲喂常乳。在没有同期分娩母牛初乳的情况下,也可喂给牛群中的常乳,但每天需补饲20毫升的鱼肝油,另给50毫升的植物油以代替初乳的轻泻作用。 2.饲喂常乳 可以采用随母哺乳、保姆牛法和人工哺乳法给哺乳犊牛饲喂常乳。   (1)随母哺乳法:让犊牛和其生母在一起,从哺喂初乳至断奶一直自然哺乳。为了给犊牛早期补饲,促进犊牛发育和诱发母牛发情,可在母牛栏的旁边设一犊牛补饲间,短期使大母牛与犊牛隔开。   (2)保姆牛法:选择健康无病、气质安静、乳及乳头健康、产奶量中下等的奶牛(若代哺犊牛仅一头,选同期分娩的母牛即可,不必非用奶牛)做保姆牛,再按每头犊牛日食4~4.5千克乳量的标准选择数头年龄和气质相近的犊牛固定哺乳,将犊牛和保姆牛管理在隔有犊牛栏的同一牛舍内,每日定时哺乳3次。犊牛栏内要设臵饲槽及饮水器,以利于补饲。   (3)人工哺乳法:对找不到合适的保姆牛或奶牛场淘汰犊牛的哺乳多用此法。新生犊牛结束5~7天的初乳期以后,可人工哺喂常乳。犊牛的哺乳量可参考表5—1。哺乳时,可先将装有牛乳的奶壶放在热水中进行加热消毒(不能直接放在锅内煮沸, 以防过热后影响蛋白的凝固和酶的活性),待冷却至38~40℃时   3 哺喂,5周龄内日喂3次;6周龄以后日喂2次。喂后立即用消毒的毛巾擦嘴,缺少奶壶时,也可用小奶桶哺喂。早期补饲植物性饲料采用随母哺乳时,应根据草场质量对犊牛进行适当的补饲,既有利于满足犊牛的营养需要,又利于犊牛的早期断奶。   人工哺乳时,要根据饲养标准配合日粮,早期让犊牛采食以下植物性饲料。   干草:犊牛从7~10日龄开始,训练其采食干草。在犊牛栏的草架上放臵优质干草,供其采食咀嚼,可防止其舔食异物,促进犊牛发育。 精饲料:犊牛生后15—20天,开始训练其采食精饲料。其精饲料配方可参考表5—2。初喂精饲料时,可在犊牛喂完奶后,将犊牛料涂在犊牛嘴唇上诱其舔食,经2~3日后,可在犊牛栏内放臵饲料盘,放臵犊牛料任其自由舔食。   五,常见牛育肥饲料配方   1、豆粕型:玉米65%、麦麸10%、豆粕18%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。   2、豆粕-菜籽饼型:玉米64%、麦麸10%、豆粕10%、菜籽饼9%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。   3、豆粕-棉籽饼型:玉米62%、麦麸10%、豆粕6%、棉籽饼15%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。   4、豆粕-亚麻饼型:玉米60%、麦麸10%、豆粕8%、亚麻饼15%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。   5、棉籽饼-菜籽饼型:玉米60%、麦麸10%、棉籽饼15%、菜籽饼8%、小苏打1%、植物油1%、英美尔肉牛猛长肉5%。  
肉羊养殖成本分析 黄牛养殖成本与利润

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