小龙虾的人工养殖前景
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小龙虾，学名克氏原螯虾，又称克氏螯虾、红色沼泽螯虾，隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，螯虾亚目，刺姑科，原螯虾属。原产北美洲，1918年由美国引进日本，1929年由日本引进我国，现主要分布于长江中下游地区。近年来，该虾一直市场火爆，价格攀升，供不应求，开发前景广阔。
一，小龙虾的殖前景 克氏原螯虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长繁殖，而且能较长时间离水或穴居，对不良环境的耐受力很强，运输方便，运输成活率高。这是其他虾类所无法比拟的。同时，克氏原螯虾苗种易繁育，可自繁自育，不需复杂的设备，技术简便，饲料易解决，适宜人工养殖。一般池塘精养每亩产量在400公斤、利润在1600元以上。 二，市场前景 (1)目前，克氏原螯虾人工养殖量少，主要靠天然捕捞应市，其自然资源远远满足不了国际国内市场消费需求。欧美国家是克氏原螯虾的主要消费国，在美国该虾不仅是重要的食用虾类，而且是垂钓的重要饵料，年消费量6～8万吨，自给能力不足1/3。欧盟和美国每年从中国进口螯虾量达2万吨。瑞典更是螯虾的狂热消费国。每年瑞典举行为期3周的螯虾节，全国上下不仅吃螯虾，而且人们在餐具、衣服上绘制螯虾图案，情景十分隆重，瑞典每年进口克氏原螯虾就达5～10万吨。西欧市场一年消费克氏原螯虾6～8万吨，而西欧自给能力仅占总消费量的20％。 (2)近年来，国内克氏原螯虾消费量猛增，已成为城乡大部分家庭的家常菜肴。在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、淮安、合肥等大中城市，一年消费量都在万吨以上。这些大中城市，一个晚上全市饭店、大排档的克氏原螯虾销售量在1.5万公斤左右。据有关资料介绍，在合肥每晚能卖出150公斤螯虾以上的饭店和排档有30余家；每晚卖50公斤的有100多家；每晚卖10～20公斤的小摊档则数不胜数。南京市每年6～9月份，日消费螯虾达70～80吨。从目前消费水平看，国内外市场克氏螯虾缺口极大，发展人工养殖大有“钱”途。 三，加工前景 克氏原螯虾肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量达16％～20％，干虾米蛋白质含量高达50％以上，高于一般鱼类，超过鸡蛋的蛋白质含量。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其它食品，且肌肉纤维细嫩，易于人体消化吸收。不仅如此，该虾出肉率达20％左右，可加工虾仁、虾尾，且从甲壳中提取的甲壳素、几丁质和甲壳糖胺等工业原料，广泛应用于农业、食品、医药、烟草、造纸、印染、日化等领域，加工增值潜力很大。 四，形态特征 小龙虾体型粗壮，甲壳厚，呈深红色。体表披一层尖硬的几丁质外壳，身体由头胸部和腹部共21节组成，头胸部稍大，头部有触须3对，触须近头部粗大，尖端小而尖。胸部有步足5对，1～3对步足末端呈钳状，4～5对步足末端呈爪状。第2对步足特别发达成为很大的螯，雄虾的螯比雌虾的更发达。小龙虾尾部有5片强大的尾扇，雌虾在抱卵期和孵化期尾扇均向内弯曲——爬行或受敌害攻击时，保护受精卵或稚虾免受伤害。 五，生活习性 小龙虾对水环境要求不严，在PH值为5.8～8.2，温度为—15℃～40℃，溶氧量不低于1.5毫克/升的水体中都能生存，在我国大部分地区都能自然越冬。最适宜小龙虾生长的水体PH值为7.5～8.2，溶氧量为3毫克/升，水温为20～30℃。小龙虾喜温怕光，有明显的昼夜垂直移动现象，光线强烈时即沉入水体或躲藏到洞穴中，光线微弱或黑暗时开始活动，通常抱住水体中的水草或悬浮物将身体侧卧于水面，并有掘洞的习性，掘的洞穴深度在50～80厘米。 1,食性 小龙虾是杂食性动物，各种鲜嫩水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物、鱼虾尸体及同类尸体都是其喜食饵料，人工投喂的饲料也很喜食。幼体第一次蜕壳后开始摄食浮游植物及小型枝角类幼体、轮虫等。小龙虾比较贪食，饵料不足时会同类相残，以大吃小，正蜕壳或刚蜕壳的软壳虾最易被残食。 2,繁殖习性 小龙虾一年多次产卵，在天然环境中9～12月龄性成熟，已达性成熟的个体重一般为30～100克。交配季节一般在4月下旬至7月，群体交配的高峰期在5月，一年可产卵3～4次，每次产卵300～800粒。交配前雌虾先进行生殖蜕皮，约2分钟即可完成蜕皮过程。交配时雌虾仰卧水面，雄虾位其上以螯足钳住雌虾前螯，步足抱住雌虾将交接器插入雌体，交配时间10～30分钟。交配后3～10小时，雌虾开始产卵，受精卵粘附在腹肢上进行发育。胚胎发育长短与水温高低密切相关，水温较高孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。一般5～8周后孵化出幼体。 3,蜕壳与生长 小龙虾是通过蜕壳来实现体重和体长生长。蜕壳后，新的壳体于12～24小时后即硬化。蜕壳与水温、营养及个体发育状况密切相关。幼体一般4～6天蜕皮一次。如果水温高、食物充足，则蜕皮间隔时间短。在水温适宜、饵料充足的条件下，虾苗经3～4个月的生长，体长可达8～12厘米，体重15～20克，最大可达30克以上。 六，小龙虾养殖为何亏损多 小龙虾在大家眼里可能属于那种不用管都能泛滥的品种，但是很多人都疑惑自己的养殖方式出了什么问题，因为养殖总是在亏损，不知道养殖失败的用户是否考虑过这些原因？下面就来了解一些导致亏损的原因吧！ 1、养殖场地清理不合格 养殖前需要对养殖场地进行清理这个大家都知道，但是清理不彻底则会让养小龙虾的出现较大的亏损野外的养殖场地由于自然的原因，存在的病害隐患和卫生隐患较大，而龙虾在这样的地方长久养殖，损失几率自然就大大的加。养殖亏损的人多数在清理的时候不是很重视，多是偏向于表面功夫，没有细致的考虑到各种情况，导致残留物比较多，养殖后问题自然就都暴露了。 2、养殖位置条件差 一个好的位置能让大家的养殖事半功倍，而位置差的则是风波不断，亏损自然也会跟着增多。选择场地的时候要看附近的整体水源情况和水生物生长情况，其次还要注意下养殖池是否合格，该怎么依托地形改动，这些还只是对位置的检查。另外还要看看是否有什么比较容易泛滥的水生物质，对养殖龙虾的影响等等，这些方面都考虑到了才行，不少人的养殖场地出问题就是因为位置诱发了这一堆麻烦事情。 3、病害知识不足 龙虾虽然本省适应力和生命力都很顽强，但是相应的其病害携带和病害种类也是非常多的，其本身也是非常容易吸附病菌的存在。但是很多人养殖的时候却缺乏对这个的了解，过于重视养殖方面，导致对于病害一知半解，出现问题了也只能一知半解的治疗，亏损不大就怪了！ 4、种苗没买好 能够辨别优质苗种的人不多，大家买的时候看起来问题不大，但养殖一段时间后却病害频发，这就是苗种没选择好导致的。而大家还不好找卖苗的说，因为他们有的是理由推到你养殖的问题上面去。对于这样的只能建议大家不要把所有的种苗都到一个商家买，除非你能够确信，这样自己养殖一次后就可以判断更适合自己的。 以上就是小龙虾养殖亏损较多的一些原因，养殖的风险一直是有的，养殖小龙虾的风险可能会更大一些，因为其发病的时候很容易出现批量发病的情况。 七，小龙虾的来历是什么？ （1）小龙虾是一种世界级的生物入侵物种，原产于中、南美洲和墨西哥东北部地区，1918年传入日本，作为饲养牛蛙的饵料，再由日本传入中国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。2013年5月网传小龙虾是当年侵华日军生化部队引进中国用来专门处理尸体，此种说法纯粹是造谣。 （2）小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾、淡水小龙虾、斗虾。小龙虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种，小龙虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。 （3）在二战期间小龙虾由日本传入中国，开始在江苏省南京市以及郊县繁衍，经过长时间的扩展，种群数量不断增加，生存空间不断扩展，目前小龙虾已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群，成为我国淡水虾类中的重要资源。
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