泥鳅养殖现状与前景
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泥鳅是一种容易养殖、高产的鱼类，而且成为池塘养殖业、水田养殖业等小型水面养殖业的主要品种。下面来介绍泥鳅养殖现状与前景分析。
一，泥鳅养殖市场前景 （1）泥鳅具有广阔的国内外市场。在国内，中国人民一直以来都将泥鳅视为滋补强身的佳品，市场需求年年攀升，市场价格稳中有升。在国际市场上，泥鳅更是畅销紧俏的水产品，是中国传统的外贸出口商品，在日本、韩国和中国港澳台地区尤其受欢迎。在日本，泥鳅的价格甚至高于鳗鲡，还经常供不应求。据市场调查显示：从1995 年至今，小泥鳅连续10 年走俏市场。国内市场需求量每年为10万～15万吨，但市场仅能供应5万～6 万吨，缺口很大，拉动市场价格连年攀升。1995年全国市场批发价平均为5～7 元/千克，2002 年上涨至15～18千克。近两年，有些市场批发价格甚至上升至32 元/千克。与此同时，国际市场对中国泥鳅需求热度也逐年升温，订单连年增加，尤其是日本、韩国需求段较大。连云港口岸仅2006 年2 月份一个月就出口泥鳅542 吨，货值97 万美元，分别比2005 年同期增长了193 %和239 %。据不完全统计，日本、韩国对泥鳅的年需求量在10 万吨左右，中国已无大货可供。香港、澳门市场也频频向内地要货，且数量较大。因此，许多部门和专家在预测未来几年最有前途的水产品时，都将泥鳅养殖作为热门对象之一。 （2）有了市场销路，发展养殖就有了动力。尤其是由于市场需求量增大，人们加大了捕捞天然泥鳅的力度，再加上农药及工业“三废”等的污染，使得天然泥鳅资源急剧减少，仅靠捕捞早就难以满足市场的需求。于是，人工养殖泥鳅开始在各地发展起来。中国的泥鳅繁育和养殖起步较晚，1985 年随着泥鳅人工繁殖技术的进一步完善，泥鳅养殖业才开始逐步发展起来。在中国南方的一些地方如江苏、浙江、广东、湖南等省进行的苗种繁育和养殖推广工作，成效显著。泥鳅人工繁殖的苗种可以和四大家鱼的苗种一样批量供应，池塘养殖成鳅，每667 平方米产量可高达1 000 多千克，社会效益和经济效益显著。 （3）从养殖角度来看，泥鳅病害少，繁殖简单，运输方便，而且泥鳅能用肠呼吸，耐低氧，食性杂，几乎什么动、植物食料都能吃，饲料来源广，最有利于养殖的是由于能耐低氧，泥鳅的适应力特别强，几乎能在各种容器和水域中养殖，像木箱、水缸、水桶、土池、水泥池、稻田、莲田、荸荠田等，甚至排水沟中也能养。 （4）而且，养殖泥鳅成本低，市场价格高，所以经济效益显著。稻田养殖，既可收稻谷又可产泥鳅，一举两得，每667 平方米稻田可产泥鳅50～100 千克，增加产值1 000 元以上;池塘养殖，每667 平方米可产泥鳅1000 多千克，产值至少10000 元，除去苗种成本、饲料成本、水电、防治疾病药物成本等，每667 平方米可获纯利6000～7000 元;网箱养殖，普通8 平方米网箱，可产泥鳅1000 千克左右，产值也要过万元，由于网箱养殖成本较高，纯利润能达5 000 元左右。 二，泥鳅的养殖现状与产业前景 （1）泥鳅在国外有着悠久的文化历史，特别是在日本，有着近70年的历史。早些年，在泥鳅人工采卵中就采用了下垂激素注射，为泥鳅育种生产提供了一条新的途径。后来，泥鳅的人工栽培、大规模的泥鳅品种培育逐渐发展起来。到目前为止，泥鳅养殖已成为日本非常有前途的水产养殖业。在中国，泥鳅种植也存在于俄罗斯、印度和朝鲜。过去泥鳅主要产于天然水域，其生长主要依靠自身的自养能力，产量增长率非常低。随着消费水平的提高，需求量增加，泥鳅自然产量逐渐下降，既不能满足国内市场的需求，也不能满足国外市场的需求。因此，近年来，中国四川、山东、端江江苏、湖北、湖南上海、广东等省市相继超越。贸易和水产部门积极发展以渔业为基础的人工养殖，用于野生动物保护出口。 （2）泥鳅养殖不仅可以丰富人们的菜篮子，而且可以使许多水产养殖者从传统养殖中致富。为了保证泥鳅业的健康发展，在发展养泥鳅业时应注意以下几个方面，应注意预测发展趋势和可行性，实践证明，泥鳅养殖成本较高，产品销售价格较高，消费者更“特殊”，产品市场弹性较小。市场波动大，价格波动大，小农多赚钱。如果农业增加，可能会赔钱。因此，在培养泥浆产品时，应认真分析市场需求和产能，预测发展趋势和可行性。 （3）考虑饲料的技术上可能性，泥鳅的生物学特性与一般养殖鱼类有很大差异。因此，泥鳅的养殖技术不能简单地遵循普通鱼类的养殖技术。尤其是泥鳅培养需要更严格的条件，这就需要更完善的设备和进料技术。应充分考虑供应的原材料的种类和数量，在泥鳅养殖中的饲料供应是可比的关健。同时，降低农业成本，提高经济效益也是一个必须注意的问题。泥鳅养殖必须考虑动物饵料的来源和供应。当然，它还必须考虑到饲料的成本。中间供料应因地制宜，闻料来源不足时应定产。 （4）要注意扩大支出方式和对外贸易的发展，泥鳅养殖成本高、售价高，制约了国内消费需求，限制了国内市场的销售量。因此，要实现规模化养殖，就必须在营销上投入大量资金，注意国内销售，而不是放松出口。确保稳定的苗木来源，泥鳅品种的苗木成本较高。因此，在人工紧凑型泥鳅繁殖种或附近天然水域，尽可能选择能获得稳定苗源的栽培品种。要充分利用当地条件的优势，尽可能降低农业成本。 （5）我们要注意综合管理，避免单身。目前，许多泥鳅养殖户还没有完全通过栽培技术，销售也没有完全理顺。因此，单一物种的培育一旦失败，经济损失将无法得到补偿。应注意加强成本核算，注重经济效益。泥鳅耕作必须进行成本核算，注意投入与产出的关系。只有这样，才能使养泥鳅业具有生命力和发展空间。泥鳅耕作有其自身的特点。农民要想从事这一产业，就要结合自身优势和特点，适度发展。 （6）发展思路与建议，适度规模经营。在国内市场尚未完全开放的前提下，不应盲目扩张，实现产销平衡，防止恶性竞争和质价压力。充分发挥合作社的作用，各地要加强合作社的建立，统一规划产销，增强市场抵御风险的能力。合作社应加强自身的管理和服务能力，规范整个养泥过程，为养泥鳅过程提供跟踪管理服务，统一池口编号，建立泥鳅跟踪系统，建立由水产养殖专家组成的泥鳅养殖技术服务队伍。应进行24小时不间断巡查，现场监控交货情况。 （7）建筑基础平台，创建泥鳅耕作区，提高基地的软实力，同时加大基地平台的宣传力度，并与大学专家、教授形成一对，随时帮助解决耕作过程中出现的问题。稳定国际市场发展国内市场，进一步完善泥鳅销售网络。同时，要在广州、南京、北京、沈阳、南通等国开放国内消费市场。国内市场的发展将降低中国泥鳅出口的风险。延伸深加工产业链，努力生产相应的保健品，把进口泥鳅深加工项目作为重点任务之一，提高泥鳅产品附加值和市场抗风能力。 三，泥鳅养殖成本分析 1、池塘成本 目前养殖泥鳅多以池子形式进行养殖，一个池子的大小基本控制在3*3米左右。其中砖头约需要250元左右，水泥约需要100元，沙子价格在150元左右，加上一些其它的支出，造价控制在500元左右，算是比较实惠的一个价格。一亩地大概可以建设40-50个池子，支出最多在2万-2.5万元左右，算是一个比较可以接受的范围。 2、苗种及饲养成本 苗种方面建议大家选择寸苗，这样更容易养活。一亩地可以投放苗种5万尾巴左右，每个池子约投放1万尾泥鳅苗寸苗的价格在1毛一尾左右，需要的苗种成本大约是5000元，后期喂养不怎么花钱，可以购买一些小麦粉、玉米粉等做喂养饲料，养殖4个月左右就可出售，这期间成本为4000元左右，整体算下来苗种及饲养成本在9000元。 3、个人收益 泥鳅养殖，按照以往的经验，一亩地可产出泥鳅3000斤，目前市场上批发价是12元/斤左右，那么总售价为3000*12=36000元，除去成本的25000+9000=34000元左右，亩产收益为36000-34000=2000元，这算的还是一亩的第一年的收入，第二年收入为36000-9000=25000元，这也是一亩的，如果大家前期有足够的资金，可以多养殖几亩，那么年入十几万是没有问题，且很轻松的。 四，泥鳅养殖技术 1、放养准备 在放养鳅苗前20天对池塘进行清整、改造、消毒，在进水口和排水口用铁丝网防逃。在排水口处开挖一个面积约占全池面积的1/3～1/5，深30～50厘米的鱼溜，在池底铺一层腐质较多粘土。 2、饵料选择 人工养殖可直接投喂水生昆虫、黄粉虫、蚯蚓、蛆虫、河蚌、螺蛳、鱼粉、野杂鱼肉及畜禽下脚料等，也可投喂人工配合饲料。早晚各投喂一次，养殖前期通常按鱼体重的3～4%投喂，中期按鱼体重的4～6%投喂，后期可适当减少配合饲料的投喂量。 3、水质调控 水质要求“肥、活、嫩、爽”，水色以黄绿色为佳，透明度以20～30厘米为宜。当透明度大于30厘米，每次亩施有机肥20千克，增加池塘中的桡租类、枝角类等泥鳅的天然饵料生物。透明度小于20厘米，应停止或减少追肥。高温季节经常注入新水，更换部分老水，定期开启增氧机。 4、日常管理 每天坚持早中晚巡塘，随时掌握水位、水质和泥鳅的摄食情况，发现问题及时处理。平时勤除池边杂草，高温季节每隔15天用二氧化氯一次，每7天天全池泼洒一次生石灰，在养殖的中后期每月施1～2次微生物制剂。经常检查防逃设施，漏洞及时修补，发现鱼病及时治疗，做好养殖日记。
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