2020年海参养殖技术要点你知道几点？

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海参技术要点主要包括：环境条件、人工参礁设置、苗种质量、放苗规格密度、水质管理、饵料投喂、病害防治、东参西养问题、亲参选择与培育、保护种质资源等十点要点，详细的请看下面。  
  一、池塘环境条件。池塘应选择在避开淡水流入的河口区，无工业污染。池塘大小以10～15亩为宜，其它规格的池塘亦可使用。底质以砂砾底或硬泥底质为佳，对潍北和黄河三角洲来说，虽粉沙土质适宜海参栖息生长，但必须对底质进行硬化处理。利用养虾池养殖海参，要进行池塘改造，并在放苗前排干池水，进行彻底清淤、清池和消毒，以确保池塘良好环境。   二、人工参礁设置。依据海闯的生态习性，必须对原有池塘进行改造和设置参礁。参礁材料多种多样，因地制宜，多以石块、瓦片、水泥框架、旧扇贝笼为主，考虑到我省西部沿海石块缺乏，可用瓦片、网片、水泥管、旧轮胎、塑料膜等器材，原则上要多孔、多层，参礁面积应占池塘面积的40%左右，高度以50～80厘米为宜，以满足高温度夏的要求。   三、苗种质量要求。参苗好坏直接影响海参生长和成活率。要选择不同海域的亲体培育出来的参苗。优质参苗体表干净、无粘液，体态伸展活动自如，不抱团，肉刺完整、尖挺，摄食量大、排便迅速呈条状。购苗时应用PCR等技术进行监测和检疫，确保无病毒参苗和残苗进入养成池。   四、放苗规格密度。按照规范要求，苗种放养规格在30～40头/公斤，放春密度为5～10头/平方米，养殖周期为8～12个月；规格在300～500头/公斤，放养密度为10～15头/平方米，养殖周期为18～24个月。合理的放苗密度应根据养殖方式、技术水平、换水条件和饵料供应等状况来决定。目前海参池养大多数采取轮捕轮放的方式，为保持池内存养量，每年即需要补放苗种，一般春季放苗池塘，在秋季或翌年春季补苗；秋季放苗池塘，在翌年春季或秋季补苗。为充分发挥池塘生产潜力。一般在低密度2000头以下/亩和高密度20000头以上/亩存养量都是不利的，通常以4000～10000头/亩为宜。   五、水质管理。要求水源充沛、水质清新无污染。池塘水色浅黄绿色或浅棕色，透明度60～80厘米，PH值7.8～8.4，水温0～30℃，最适10～16℃，盐度保持在25‰以上。池内应具有丰富的单胞藻类（尤其是底栖硅藻）、微生物、动植物碎屑及有机质等。水质调控要求：一是低温期可以少换水或不换水；二是夏眠期或水质恶化时应加大换水量；三是防止雨水倾灌，盐度剧降，溃烂病发生。为此雨季要及时排去表层淡水，并加大换水量。   六、饵料投喂。饵料投喂应根据养殖条件、放养密度而定，在低密度情况下，一般通过施肥繁殖底栖饵料生物，以投放参礁上附着的底栖硅藻、有机碎屑等为主。在养殖密度较大和摄食生长旺盛季节需要知量投饵，投喂鼠尾藻、海带、裙带菜等藻类碎屑和人工全价配合颗粒饵料，投喂量一般占海参体重的3%～5%。   七、病害防治。目前海参常见病有摇头、肿嘴、化皮、排脏、溃烂等腐皮综合症及弧菌病等为最严重，应以预防为主。预防方法：一是放苗前必须对参苗进行药浴，可用青、链霉素各30×10-6药液浸浴30分钟；二是在海参快速生长期，每半月用生石灰消毒一次，亩用量50～60-公斤；三是向池中施放光合细菌或 M等有益菌，以净化水质和改善底质；四是投放添加抗生素药饵，添加量不超过0.1%；五是对已养过后池塘要进行彻底清淤消毒，确保参池底质的优良环境。   八、东参西养问题。池塘养参在我省由东部沿海向西部沿海拓展。由于西部特别是黄河三角洲区域地势平缓，泥沙底质、石埠缺乏，水质指标不够稳定等特点，必须加大各项技术措施。一是要注重搞好参池建设、护坡及池底铺设白色聚乙烯编织布等设施，既利于底栖硅藻附着，又防止参礁下沉；二是要配备一定比例蓄水沉淀池，以防夏季汇洪季节盐度偏低等问题；三是加强水质调控，特别是春秋生长旺季应加大换水量和注意冬季保持2米以上较高水位等问题；四是为解决池水透明度偏低，可采取与海湾扇贝、牡蛎、缢蛏等混养；五是推广循环水养殖模式，如莱州湾畔利用地下水资源，与工厂化养鱼配套发展室外池塘养参效果很好；六是提倡中低密度养殖，遵循“先做强、后做大”的发展原则。   九、亲参选择与培育。亲参好坏是育苗居败的关键。要选择海参个体大（体长大于20厘米，体重大于200克）、无伤残、无排脏、性腺饱满、发育成熟的个体，最好选用不同海区的野生参作亲本。运输时要避免挤压，为防止高温，以早、晚运输为佳。运回后进行人工蓄养，一般水温控制在16～18℃，密度15～20头/平方米为宜，每日按亲参体重的3%～5%投喂，饵料以鼠尾藻等碎屑和人工全价配合饵料，以促其性腺发育。   十、保护种质资源。随着海参养殖规模不断扩大，技术滞后，粗放经营、病害泛滥及种质退化问题日益突出。近年来由于海参养殖的火爆，大大刺激了海参苗种繁育的粗放性，而亲参来源圈子相对狭小，加上工人放流或浅海投石养殖使其自然海域的亲参难以保持原有的性状，造成海参个体间的血缘关系不断接近，种质状况下降。而近年来广泛采用苗种高密度繁殖技术，在苗种产量大增的同时，苗种质量却逐年下降，加之育苗期间药物滥用现象普遍，为养殖所提供苗种的质量难以保证。为此，一定要加快建立海参原良种场及自然保护区，以保证海参地质资源不受破坏；二是可通过网外引种、国内运海区进种和优良品种杂交等有效途经，解决海参种质退化问题；三是要搞好海参新品种繁育技术的攻关研究，加快海参品种的改良换代，推动海参养殖产业化的可持续发展。   海参养殖要投资多少钱？   我们以一个拥有200亩海参养殖场的投资者的具体的案例来进行分析。   海参养殖的投资——也就是成本包括一下几方面：   海参苗种：每亩需要投入60kg参苗，价格约为200元/kg，计算60kg*200元/kg=12000元 /年。   饵料：这么多的参苗需要的饵料为380kg左右，单价为7.2元/kg，加上饵料的加工费用，总共为：380kg*7.2元/kg+415元=3151元/年   土地租赁费：以山东蓬莱沿海池塘养殖租赁费用为例，大约为600元/亩。   人工费用：200亩的养殖池雇佣50人管理，每人每天为80元，每亩每年年总费用为50人*80元*365天/200亩=7300元/年   其他：包括水电费用850元，工具材料费用270元等，合计850元+270元=1120元/年   以上投资总费用合计为24171元/亩/年。   养殖海参的回本周期大概多久？   对于养殖业来说，大家都一样，回本周期与每年的收获周期是一致的。海参一般每年4月份投放苗种，过半年，10月份的时候便可以进行第一批的采捕，采捕持续两个月，12月份进行第二次的采捕，第二年春季继续采捕，总共一个周期算下来，如果养殖情况良好，以海参现在的价格，一般一年便可回本，利润率可以达到32.7%。   2020年海参价格暴涨未来会持续涨吗？   在位于大连的一处海参圈，几名海参捕捞工正在水下打捞海参，一个多小时后，他们把捞上来的海参送到岸上，养殖户徐世彬告诉记者，这样的鲜海参每斤在7、8个头左右，今年的价格要比去年同期上涨了一倍还多，这也是近十年来最高的价格。   辽宁大连海参养殖户徐世彬：去年海参每斤是50多元，现在每斤卖100元左右，还有每斤卖110元、120元的。   然而即便是这么高的价格，老徐却高兴不起来，他告诉记者，受7月底罕见的高温影响，圈养海参大量受灾死亡，他的200多亩海参圈往年秋季的时候至少能捞上两三万斤鲜海参，而今年一共也就只有3000多斤。   辽宁大连海参养殖户徐世彬：现在就是卖200元一斤，但是没有参所以也没用，要损失200万元。   老徐告诉记者，像他这样能捞上来一些海参的养殖户还算是幸运的，今年秋季大部分的海参圈都是一点海参都没有。   数据显示，辽宁省海参养殖面积184.4万亩，其中圈养海参面积98.5万亩。海参受灾损失面积95万亩。   加工企业无参加工   售价上涨销量下滑   海参产量下降明显，价格随之大幅上涨。上游的养殖户无参可捞，下游的加工企业，由于收不上来海参，也都处于停工的状态。面对如此窘境，海参加工企业又将如何应对呢？   在大连的一家海参加工企业，加工鲜活海参的生产线正在闲置，整个工厂显得冷冷清清。负责人告诉记者，往年这个时候，正是一年中最繁忙的季节，来送海参的车停满院子，加工车间也是一刻不停，而今年的情景却大不相同。   大连海星岛食品有限公司董事长李克诗：往年这个时候，像我这个加工厂，鲜参加工量每天在5万斤以上。现在，一个星期加工一两回，在1万斤左右，这个量总共加起来之后，能占往年的十分之一吧。   李克诗告诉记者，现在原料鲜活海参的价格相比去年同期上涨了一倍多，他们加工后的成品参价格虽然也随之上涨，但涨价幅度要明显小于鲜活海参。   大连海星岛食品有限公司董事长李克诗：相比春季，单冻即食海参，咱的出厂价上涨了15%左右，并不是很多。春季大概在每斤300元左右，现在涨到了每斤350元。   加工商告诉记者，如果按照现在原料价格加工销售，企业肯定会亏损，但由于大部分加工企业都有一部分春季海参的库存，所以暂时还可以维持。   在大连多家海参销售门店，记者看到，几乎所有品类的成品海参价格均出现不同程度上涨，普遍上涨幅度在20%到30%左右，即便成品参价格没有原料上涨的那么多，也对销量有所影响。   大连利明海洋生物食品有限公司总经理韩升东：因为市场暂时还接受不了价格涨幅大，所以原来有些客户一拿就是几十斤或上百斤，但现在可能变成几斤或十斤八斤，下端销售也慢了。   海参养殖进入恢复期   未来三年内海参仍紧俏   海参产量骤然下降，养殖户亏损严重，今年秋季投放海参苗的积极性明显减弱。业内人士认为，按照海参的生长周期，整个海参市场的恢复至少还需要三年的时间。   在大连的多家海参育苗场可以看到，有部分已经可以投放到海参圈里的海参苗还没有销售出去。   由于海参苗一般都是在育苗室里养殖，今年夏季的高温天气对海参苗的产量也造成了一定影响，但没有圈养海参那么严重，海参苗预计减产两成左右。按照往年的情况来看，这个季节海参苗应该是供不应求，但是今年却不好销售。   辽宁大连海参苗养殖户张桂玲：今年，有好多海参养殖户都不干了，参苗和往年比买的少。   据了解，海参苗投放一般分春季和秋季两个季节，今年，由于高温天气对九成以上的海参养殖户都造成了影响，养殖户亏损至少都在几十万到上百万不等。资金紧张让他们无法再大量投放海参苗。此外，在大连圈养海参集中的地区可以看到，有很多海参圈正在进行防高温改造。   辽宁大连海参养殖户罗绍卫：秋季就不投苗了，把海参圈做个防高温改造，铺个地凉管，等到明年开春再投。   业内人士认为，高温天气影响的不只是今秋上市的成品参，还有很多将于明年春季、秋季上市的海参也受到影响。由于海参生长周期至少需要三年的时间，海参价格将在高位运行。
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