全球观察：韩国的农业及畜牧业现状
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虽然韩国经济发达，但农业占GDP的比重不高，而且随着经济的发展，农业在国民经济中的比重不断下降，所以韩国是亚洲仅次于日本的第二大农产品进口国。韩国由于自然资源条件的限制，主要粮食作物是大米、大麦、小麦、薯类、玉米。朝鲜战争后其粮食的自给率还处于相对较高的水平，但随着国内经济的发展以及韩国国内市场的开放，粮食自给率水平却在逐渐下降，从1956年的92.1%下降到2008年的28.3%。变化较小的是大米和薯类，目前保持基本自给状态，而小麦、玉米、豆类的变化很大，现在基本以进口为主。
在韩国，家畜饲养业是仅次于水稻生产的第二大农业生产领域，主要有猪、牛、羊、鸡等。受国土狭小等因素限制，除了鸡肉和鸡蛋基本上可以保证自给外，牛肉、猪肉和牛奶每年都需要大量进口来满足国内市场的需求。特别是自20世纪90年代以来，随着贸易自由化的推进，国际市场竞争加剧了肉类 进口的增加，自给率也在逐渐下降，到2008年韩国肉类自给率为78.6%。国内畜产品消费对进口的依靠程度较高。
所以韩国并不是畜牧业很发达的一个国家，以养猪为例，每年猪的出栏量在1500万头左右，出栏量从2010年以来几乎没有增加，反而有降低趋势，特别是2011年口蹄疫病的影响，猪出栏量降低了40%左右，可见韩国畜牧业受疫情影响较大。从养猪水平来看，10年以年，韩国每头母猪每年提供的断奶仔猪数21.5头左右，这十年的水平几乎没有改善，这与欧美有明显的差异。不过，从养殖规模来看，韩国的集约化程度相对较高，6000多个猪场每年提供1500万头猪出栏，其中中小猪场供猪量占了整个养殖场的90%。
受畜牧业生产量的影响，韩国的饲料产量也不大，年产饲料在1650万吨左右，略低于中国河南省一个省饲料产量。其中猪料最大，肉牛料次之，蛋鸡料第三，分别占饲料总量的32%，26%和14%，另外肉鸡料占13%，奶牛料占8%，其它饲料占7%。不过韩国饲料的集中程度是较高的，其中月产5万吨以上饲料的企业所生产的饲料量占总产量的43%，巧合的事，月产1万-5万吨的企业所生产的饲料量占总产量的43%，其余14%是由小饲料厂提供。韩国经营好的企业有两种，一是全资民营企业，以Cargil,Easybio,CJ和Harim为代表，另一是政府牵头的合资料企业，以Nong hyup和Menber为主。
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