中国奶山羊之乡“陕西富平模式”发展之路
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奶山羊养殖是富平农业产业的核心产业，在奶山羊产业发展中的经验和运作模式被称为“富平模式”，富平因此被国务院命名为“中国奶山羊之乡”。国家农业部奶山羊研究室主任、陕西省奶山羊产业技术体系首席专家、西北农林科技大学动物科技学院曹斌云教授向记者说：“支撑富平县国务院命名为‘中国奶山羊之乡’的基础在于富平奶山羊发展模式，富平奶山羊模式发展的核心就是依托职业农民发展家庭羊场，按照国家规定的食品安全标准，形成一个全产业链的奶山羊生产模式”。
富平奶山羊产业像全国其他地方一样，起步于家庭散养的副业养殖、劳动密集型的传统养殖以及落后的挤奶、饲喂技术，经过多年发展，逐步成为以现代化加工企业为引领、以良种化优质资源为基础、以标准化规模养殖为方向、以机械化设施挤奶为突破、以安全化奶源质量为保障，努力构筑高产、优质、安全、高效的奶山羊产业发展新格局。
曹斌云教授认为，富平奶山羊产业之所以发展迅速，“富平模式”之所以受到大家的重视，是由于在当地政府的积极引导下，实现了奶山羊产业发展中的几个关键突破。以机械化挤奶为例，2007年以前富平的奶山羊全部靠人工挤奶，每家最多只能养殖10多只奶山羊。采访中，养殖户向斌向记者介绍说：“因为之前的挤奶是靠人工，最多只能养几只，养的多了人手受不了”。在当时，全国还没有一家生产奶山羊挤奶设备的厂家，富平县政府就和当地企业一起联系生产奶牛挤奶设备的厂商，研制生产出奶山羊机械化挤奶设备。富平县畜牧局副局长路加社介绍说：“奶山羊机械化挤奶站的建设，是奶山羊产业发展的一次革命，使奶山羊规模化的发展从有可能变成了现实，形成了目前奶山羊富平发展模式”。
截止2013年底，全县奶山羊存栏45万只，奶山羊产值6.8亿元，乳品加工企业年加工乳制品9800吨，加工企业年产值近4亿元。曹斌云教授介绍说：“富平模式已经推广到全省，乃至全国20几个省、市、自治区”。
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